Маша и Влад в книге «Все из муки» нашли рецепт приготовления кекса.
Для приготовления кекса на сгущенном молоке необходимо 8 столовых ложек муки, 4 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 1 банку сгущенного молока и половину чайной ложки соды. Сгущенное молоко выливают в посуду, вбивают по одному яйца, добавляют сахар, сметану, муку, соду (погасить уксусом в стакане). Все тщательно перемешивают и выливают в форму. Ставят в разогретую духовку . Как кекс зарумянится и поднимется, температуру в духовом шкафу с 200 градусов убавляют до 180 и выпекают до готовности 35-40 минут.
Маша выпекала кекс строго по написанному рецепту. Влад, послушав совет бабушки, внес коррективы. Он не гасил соду в стакане. Влад всыпал ее в муку и тщательно перемешал, яйца взбил с сахаром и добавил в них молоко, сметану и чайную ложку столового уксуса, а затем всыпал смесь в жидкую часть теста.
Во Какое вещество поднятию кекса при выпечке?
2. Почему у Влада кекс поднялся лучше?
3. Составьте уравнение происходящей реакции
2. а) железо (металлическая связь в металлах)
3. б) 1, 2
4. в) наличие положительных ионов
5. а), в)
9. б) ослабевают (движение слева направо по периоду, электронов на внешнем уровне становится больше, они сильнее притягиваются к ядру, атомный радиус уменьшается и бла-бла-бла... Если Вы не химик, просто запомните, что слева направо по периоду неметаллические свойства растут)
0,25 моль Х моль, Х г
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2
n = 1 моль n = 1 моль
Mr=2 г/моль
m = 2 г
0,25 моль Zn - Х моль Н2
1 моль Zn - 1 моль Н2
n(H2) = 0,25 *1 / 1 = 0,25 моль
0,25 моль Zn - Х г Н2
1 моль Zn - 2 г Н2
m(H2) = 0,25 * 2 /1 = 0,5 г