2)Крахмал и целлюлоза имеют разную форму макромолекул.
От формы макромолекул зависят физико-механические свойства ВМС. Например, целлюлоза и крахмал имеют одинаковый химический состав и примерно равные молекулярные массы, но при этом из целлюлозы можно получить искусственные волокна, а из крахмала — нет. Это объясняется специфической формой макромолекул: линейной, вытянутой до предела у целлюлозы (структура б на рисунке) и сильноразветвленной у крахмала (структура в на рисунке) .
Линейная форма макромолекул обеспечивает большое число межмолекулярных связей и, как следствие, формирует высокую прочность волокна.
Разветвленная форма макромолекул не позволяет образовать большого числа межмолекулярных связей и, следовательно, не может обеспечить достаточной прочности.
2)Крахмал и целлюлоза имеют разную форму макромолекул.
От формы макромолекул зависят физико-механические свойства ВМС. Например, целлюлоза и крахмал имеют одинаковый химический состав и примерно равные молекулярные массы, но при этом из целлюлозы можно получить искусственные волокна, а из крахмала — нет. Это объясняется специфической формой макромолекул: линейной, вытянутой до предела у целлюлозы (структура б на рисунке) и сильноразветвленной у крахмала (структура в на рисунке) .
Линейная форма макромолекул обеспечивает большое число межмолекулярных связей и, как следствие, формирует высокую прочность волокна.
Разветвленная форма макромолекул не позволяет образовать большого числа межмолекулярных связей и, следовательно, не может обеспечить достаточной прочности.
Объяснение:
1. Горіння целюлози описується рівнянням:
(С 6 Н 10 О 5 ) n + 6nO 2 →6nCO 2 + 5nH 2 O
1 Окисно – відновною 4 Екзотермічною
6 Необоротною
Б 1,4,6
2.Декстрини утворюються під час термічної обробки продуктів, які
містять крохмаль, випікання хліба, варення картоплі та інше. В
подальшому процесі перетравлювання їжі в організмі з декстринів
утворюється глюкоза. Описаний процес перетворення крохмалю це :
Г Гідроліз
3. Глюкоза С 6 Н 12 О 6 і рибоза С 5 Н 10 О 5 - сполуки, кожна з яких має важливе значення у життєдіяльності живих організмів. У речовин
В різний якісний склад
4.До розчину глюкози додали свіжо осаджений купрум(ІІ) гідроксид і
нагріли. Через деякий час в пробірці утворився цегляно - червоний
осад. Даний процес є реакцією:
А Окиснення глюкозы