исходя из положения элементов в периодической системе объясните почему атом в указанной степени окисления является только восстановителем N (-3)

Атом азота находится в пятой группе в таблице Менделеева, значит у него пять электронов на внешнем уровне, ему можно принять три электрона до заполнения внешнего энергетического уровня. В N-3 азот уже принял три электрона, и больше принять не может, значит может только отдавать и проявлять только восстановительные свойства.