Белки- кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения.мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сварачивается (то что мы называем накипью-пенкой). глюкоза- в яблочный сок добавляем сульфат и начинаем нагревать.если начнет изменяться цвет на зеленый, значит есть глюкоза. жиры- арахис положим на салфетку и раздавим, на салфетке останется жирное пятно.это растительные масла. крахмал- на срез картофеля накапаем раствор йода, если срез картофеля стал сильно фиолетовый(ну или даже стал фиолетовым), то это определяет наличие крахмала.(мало или много). все что я знаю и
Ароматические амины- в том числе и анилин(фениламин)является более слабыми основаниями,чем алифатические.Аминогруппа анилина связана с бензольным кольцом,т.е.ароматическим кольцом и будучи электродонором подаёт электроны на бензольное ядро.Неподелёная пара электронов аминогруппы взаимодействует с пи-системой бензольного ядра,образуя единое электронное облако.Вследствие такого взаимодействия неподелёная пара электронов азота менее доступна для образования связи с ионом Н+.Для анилина характерны реакции такие же как и для алифатических аминов,но в при бромировании из-за распределения электронной плотности в положении орто- и пара наблюдается повышенная электронная плотность.По этой причине реакции замещения в ароматическом ядре будут проходить преимущественно в этих положениях
