Функциональные группы линейной формы молекулы глюкозы

гидроксильные групыы ОН  (их 5 штук) - поэтому для глюкозы харакерны реакции на многоатомные спирты (с гидроксидом меди дает ярко синее окрашивание)

альдегидная группа СОН   (одна) для глюкозы харакерны реакции на альдегидную группу

глюкоза гетерофункциональное соединение - альдегидоспирт