1. с кислотами реакция идет по аминогруппе
CH₃-CH(NH₂)-COOH + HCl = [CH₃-CH(NH₃)-COOH]⁺Cl⁺
гидрохлорид аланина
со щелочами взаимодействует карбоксильная группа
CH₃-CH(NH₂)-COOH + KOH = CH₃-CH(NH₂)-COOK + H₂O
калиевая соль аланина
α-аминопропионат калия
1. с кислотами реакция идет по аминогруппе
CH₃-CH(NH₂)-COOH + HCl = [CH₃-CH(NH₃)-COOH]⁺Cl⁺
гидрохлорид аланина
со щелочами взаимодействует карбоксильная группа
CH₃-CH(NH₂)-COOH + KOH = CH₃-CH(NH₂)-COOK + H₂O
калиевая соль аланина
α-аминопропионат калия