Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]
Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]
рассчитать по известному атому . к примеру, водород всегда 1, китслород - 2, элементы 1и2 групп главных подгрупп - их валентность равна номеру группы. (Еще есть ненаучная подсказка - в таблице растворимости - она обычно в конце учебника - валентность равна количеству + или -)
Далее известную валентность одного элемента умножить на его индекс (если он не указан, значит 1) и разделить на индекс второг элемента.
Пример: II
P2O5 валентность О (2) умножаем на его индекс (5) и делим на индекс Р (2) = 2*5/2=5 Валентность фосфора 5
Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]
Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]
рассчитать по известному атому . к примеру, водород всегда 1, китслород - 2, элементы 1и2 групп главных подгрупп - их валентность равна номеру группы. (Еще есть ненаучная подсказка - в таблице растворимости - она обычно в конце учебника - валентность равна количеству + или -)
Далее известную валентность одного элемента умножить на его индекс (если он не указан, значит 1) и разделить на индекс второг элемента.
Пример: II
P2O5 валентность О (2) умножаем на его индекс (5) и делим на индекс Р (2) = 2*5/2=5 Валентность фосфора 5