глюкоза является альдегидоспиртом и поэтому будут действовать качественные реакции, как от спирта, так и от альдегидов, а именно:
1. серебрянное зеркало, по альдегидной группе. думаю из названия понятно что будет. если нужно будет, напишу хим. реакции этих реакция)
2. с гидроксидом меди
- без нагревания будет синий окрас(по гидроксильной группе)
- а если нагреть, то будет желтый цвет, но т.к. был уже синий будет смесь синий+желтый(по альдегидной группе)
теперь как можно найти сахарозу:
1. в р-р сахарозы добавить р-р серной кислоты(h2so4). Произойдет гидролиз и будет распад на полее простые вещ-ва, мономеры. потом
или 1) добавить сульфат меди(cuso4) и гидроксид натрия(naoh) - нагреть, и получится осадок красного цвета(реакция медного зеркала)
или 2) р-р резорцина с р-ром кислоты(hcl) и получится вишнево-красное окрашивание
2. так же сахарозу можно разпознать:
для начала добавляя в пробирку 3-4 капли р-ра сульфата меди(cuso4) и 2-3мл раствора гидроксида натрия(naoh). потом добавить 2-3 мл р-ра сахарозы. взболтать и получится ярко-синее окрашивание р-ра
3. к р-ру сахарозы добавить известковое молоко Ca(oh)2 и получится бесцветный р-р сахарата кальция
C6h10o5+h2o=c6h12o6
C6h12o6=2C2H6O+2Co2 (брожение)
находим массу крахмала
m(C6H10O5)=m(картофеля) * W(C6h10o5)=5000 *0.2=1000 г
n(C6H10O5)=m / M=1000 / 162=6.172 моль
n(C6H12O6) = n (C6h10O5)
n(C2H6O) *2 = n(C6H12O6)
n(C2H6O)=6.172 *2=12.345 моль
m(C2H6O)= n*M=12.345 *46=567.9 г
находим массу раствора этанола по условию задачи
m=PV=450*0.8=360 г
находим массу этанола
m(c2h6o)=W (c2h6o) * m (р-ра)=360*0.95=342 г
выход находим по формуле :
W(Выход)=m(практ.) / m(теор.) практ- по условию теор - по расчётам
W(C2H6O)выход = m(практ) / m(теор.)= 342 / 567.9=0.6022
60.22%
глюкоза является альдегидоспиртом и поэтому будут действовать качественные реакции, как от спирта, так и от альдегидов, а именно:
1. серебрянное зеркало, по альдегидной группе. думаю из названия понятно что будет. если нужно будет, напишу хим. реакции этих реакция)
2. с гидроксидом меди
- без нагревания будет синий окрас(по гидроксильной группе)
- а если нагреть, то будет желтый цвет, но т.к. был уже синий будет смесь синий+желтый(по альдегидной группе)
теперь как можно найти сахарозу:
1. в р-р сахарозы добавить р-р серной кислоты(h2so4). Произойдет гидролиз и будет распад на полее простые вещ-ва, мономеры. потом
или 1) добавить сульфат меди(cuso4) и гидроксид натрия(naoh) - нагреть, и получится осадок красного цвета(реакция медного зеркала)
или 2) р-р резорцина с р-ром кислоты(hcl) и получится вишнево-красное окрашивание
2. так же сахарозу можно разпознать:
для начала добавляя в пробирку 3-4 капли р-ра сульфата меди(cuso4) и 2-3мл раствора гидроксида натрия(naoh). потом добавить 2-3 мл р-ра сахарозы. взболтать и получится ярко-синее окрашивание р-ра
3. к р-ру сахарозы добавить известковое молоко Ca(oh)2 и получится бесцветный р-р сахарата кальция