6. складіть формулу жиру, що утворений трьома залишками олеїновоїкислоти.​

Решаем с конца:
Формула относительной плотности по водороду: d=M(уг-да)/M(H2) то есть
M(уг-да)=М(Н2)*d=35*2=70 г/моль это молярная масса нашего углеводорода. Можно найти количсетво вещества каждого компонента:
n(уг-да)=m/M=21/70=0.3 моль
n(CO2)=V/Vm=33.6/22.4=1.5 моль
n(H2O)=27/18=1.5 мол
Теперь мы можем найти коэффициенты в реакции, мы берем самое меньшее количество вещества (0.3 моль) и делим на это число каждое количество вещества:
0.3/0.3=1 -коэффициент перед углеводородом
1.5/0.3=5 перед CO2
1.5/0.3=5  Перед H2O
Запишем уравнение реакции:
Углеводород(можете записать его как CxHy)+O2=5CO2+5H2O
По уравнению реакции, углерод из углеводорода переходит в CO2, то есть в углеводороде 5 молекул углерода, а весь водород переходит в воду, значит в углеводороде 10 молекул воды. 
Наше соединение пентен C5H10
Относительная плотность дана для подтверждения нашего результата:
Молярная масса пентена 70 г, и через относительную плотность получился такой же результат, значит решение верно.
Вот и все, что не понятно спрашивайте.

N(в-ва)=1,204*10^22÷6,02*10^23=0,2^0,1=0,02 моль ; M(CwHxOyNz)=1,78г÷0,02моль=89г/моль ; n(N)=2n(N2) ; n(N2)=0,28г÷28г/моль=0,01,тогда v(N)=0,01 моль×2=0,02 моль ; v(C)=v(CO2) ; v(CO2)=1,344л÷22,4=0,06 моль ; v(H)=2v(H2O) ; v(H2O)=1,26г÷18г/моль=0,07 моль ; v(H)=0,07 моль×2=0,14 моль ; m(N)=0,02моль×14г/моль=0,28г ; m(C)=0,06моль×12г/моль=0,72г ; m(H)=0,14моль×1г/моль=0,14г. m(O)=1,78г-m(N)+m(C)+m(H)(1,14г)=0,64 г ; v(O)=0,64 г÷16г/моль=0,04 моль ; v(N):v(C):v(H):v(O) как 0,02:0,06:0,14:0,04/0,02 = 1:3:7:2. ответ: C3H7NO2 этл нитропропан или его изомер межклассовый аланин(2-аминопропановая кислота).