4. Напишите уравнения реакций: а) взаимодействия глицина с гидроксидом калия б) взаимодействия глицина с бромоводородной кислотой в) получения дипептида из глицина. Назовите продукты реакции. Укажите их тип.
Белки дают фиолетовое окрашивание в щелочной среде под действием свежеприготовлениого осадка гидроксида меди (II). Эту пробу называют биуретовой реакцией. При действии на раствор белка концентрированной азотной кислоты образуется белый осадок, который быстро приобретает жёлтую окраску, а при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым. Эту реакцию называют называют ксантопротенновой. Для обнаружения в белках соединений серы используют следующий тест. При горении серосодержащих белков появляется характерный запах жжёного рога.
дано: решение:
t₁ = 40°c ut₂ = ut₁ * k ^ t₂ - t₁ / 10
t₂ = 20°c ut₂ = ut₁ * 4 ^ 20 - 40 / 10
k = 4 ut₂ / ut₁ = 4⁻²
u - во сколько раз ? ut₂ / ut₁ = 1 / 16
ответ: u (скорость реакции) изменится в 16 раз.
Белки дают фиолетовое окрашивание в щелочной среде под действием свежеприготовлениого осадка гидроксида меди (II). Эту пробу называют биуретовой реакцией. При действии на раствор белка концентрированной азотной кислоты образуется белый осадок, который быстро приобретает жёлтую окраску, а при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым. Эту реакцию называют называют ксантопротенновой. Для обнаружения в белках соединений серы используют следующий тест. При горении серосодержащих белков появляется характерный запах жжёного рога.
Объяснение: