В
Все
Б
Биология
Б
Беларуская мова
У
Українська мова
А
Алгебра
Р
Русский язык
О
ОБЖ
И
История
Ф
Физика
Қ
Қазақ тiлi
О
Окружающий мир
Э
Экономика
Н
Немецкий язык
Х
Химия
П
Право
П
Психология
Д
Другие предметы
Л
Литература
Г
География
Ф
Французский язык
М
Математика
М
Музыка
А
Английский язык
М
МХК
У
Українська література
И
Информатика
О
Обществознание
Г
Геометрия
Angelina937
Angelina937
15.12.2022 08:47 •  Химия

2 Растительное масло массой 17,56 г нагрели с 3,36 г гидроксида калия до полного исчезновения масляного слоя. При действии избытка бромной воды на полученный после гидролиза раствор образуется только одно тетрабромпроизводное. Установите возможную формулу жира.

Показать ответ
Ответ:
Дашакотик010405
Дашакотик010405
12.10.2020 14:40

Запишем в общем виде уравнение гидролиза жира:

СН2-СОО-R                   СН2-ОH

|                                         |

CH-COO-R     +3KOH → СН-ОH   + 3RCOOK

|                                         |

CH2-COO-R                    СН2-ОH

n(KOH)=m(KOH)/M(KOH)=3,36/56=0,06 моль

n(жира)=3n(KOH)=0,06/3=0,02 моль

M(жира)=m/n=17?56/0,02=878 г/моль

M(3R)=M(жира) - M(C6H5O6)= 879-173= 705г/моль

Зная, что тетрабромпроизводное получено только одно, можно сделать вывод, что все кислотные остатки одинаковы и содержат по 2 двойные связи. Тогда получаем, что в каждом радикале содержится 17 атомов углерода, это радикал линолевой кислоты:

R -CnH2n-3

M(3R)=705=3(12n+2n-3)

n=17

R - C17H31

Возможная формула жира:

СН2-СОО-C17H31

|  

СН-СОО-C17H31

|  

СН2-СОО-C17H31

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Химия
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота