1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции.
ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды.
2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований
например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы
NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O
и свойства оснований за счет NH2-группы
NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH
Хим. свойства оснований:
1) Диссоциация:
КОН К+ + ОН–(гидроксид калия)
2) Взаимодействие с индикаторами(щелочи окрашивают фиолетовый лакмус в синий цвет, метилоранж – в желтый, а фенолфталеин – в малиновый)
3) Разложение:
Zn(OH)2 ZnO + H2O(гидроксид цинка)
4) Взаимодейсвтвие щелочей с кислотными и амфотерными оксидами:
2NaOH + СО2 = Na2CO3 + H2O(кислотный оксид)
5) Взаимодействие оснований с кислотами:
H2SO4 + Ca(OH)2 = CaSO4 + 2H2O
6) Взаимодействие с амфотерными гидроксидами:
2NaOH + Zn(OH)2 = Na2[Zn(OH)4]
7) Взаимодействие с солями:
CuSО4 + 2NaOH = Na2SO4 + Cu(OH)2
1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции.
ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды.
2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований
например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы
NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O
и свойства оснований за счет NH2-группы
NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH
Хим. свойства оснований:
1) Диссоциация:
КОН К+ + ОН–(гидроксид калия)
2) Взаимодействие с индикаторами(щелочи окрашивают фиолетовый лакмус в синий цвет, метилоранж – в желтый, а фенолфталеин – в малиновый)
3) Разложение:
Zn(OH)2 ZnO + H2O(гидроксид цинка)
4) Взаимодейсвтвие щелочей с кислотными и амфотерными оксидами:
2NaOH + СО2 = Na2CO3 + H2O(кислотный оксид)
5) Взаимодействие оснований с кислотами:
H2SO4 + Ca(OH)2 = CaSO4 + 2H2O
6) Взаимодействие с амфотерными гидроксидами:
2NaOH + Zn(OH)2 = Na2[Zn(OH)4]
7) Взаимодействие с солями:
CuSО4 + 2NaOH = Na2SO4 + Cu(OH)2