В продуктах омыления липида обнаружены стеарат и олеат натрия. Дополните перечень продуктов, если известно, что омылению подвергали липид из класса фосфатидилхолинов. Изобразите проекционную формулу исходного липида, назовите его. Напишите схему гидролиза.
В продуктах омыления фосфатидилхолинов будут дополнительно содержаться: глицерин, гидроксид холина, фосфат натрия
Объяснение:
В продуктах омыления липида обнаружены стеарат и олеат натрия. Дополните перечень продуктов, если известно, что омылению подвергали липид из класса фосфатидилхолинов. Изобразите проекционную формулу исходного липида, назовите его. Напишите схему гидролиза.
В продуктах омыления фосфатидилхолинов будут дополнительно содержаться: глицерин, гидроксид холина, фосфат натрия
СН2-O - CO-C17H33
I
C17H35- CO - O -CH O + 5 NaOH + 4 H2O >
I II
CH2-O- P - O - CH₂ - CH₂ -N⁺- (CH₃)₃
I
O⁻
α-фосфатидилхолин
CH₂OH + C17H35-COONa C17H33COONa + Na3PO4
I стеарат натрия олеат натрия фосфат натрия
CHOH + [ HO - CH₂-CH₂ - N-(CH₃)₃ ]⁺ OH⁻
I гидроксид холина
CH2OH
глицерин
Дано:
m(р-ра Zn(NO₃)₂) = 750 гр
ω(Zn(NO₃)₂) = 12,6%
Найти:
m(Zn(NO₃)₂∙6H₂O) - ?
1) Запишем уравнение реакции, по этой реакции мы будем составлять пропорцию, именно такой пропорции мы найдем массу гексагидрата нитрата цинка:
x - гр 94,5 гр
Zn(NO₃)₂∙6H₂O (t°) → Zn(NO₃)₂ + 6H₂O
1 моль 1 моль
297 гр/моль 189 гр/моль
2) Далее находим обычную массу нитрата цинка:
ω(Zn(NO₃)₂) = m(Zn(NO₃)₂)×100%/m(р-ра Zn(NO₃)₂)
Следовательно мы получим:
m(Zn(NO₃)₂) = ω(Zn(NO₃)₂) × m(р-ра Zn(NO₃)₂)/100%
m(Zn(NO₃)₂) = 12,6% × 750 гр/100% = 0,126 × 750 гр = 94,5 гр
3) Дальше мы находим молекулярные массы гексагидрата нитрата цинка и нитрат цинка:
M(Zn(NO₃)₂∙6H₂O) = 65+(14+16×3)×2+6×(1×2+16) = 65+(14+48)×2+6×(2+16) = 65+62×2+6×18 = 65+124+108 = 297 гр/моль
M(Zn(NO₃)₂) = 65+(14+16×3)×2 = 65+(14+48)×2 = 65+62×2 = 65+124 = 189 гр/моль
4) Мы составили пропорцию под пунктом (1), теперь при пропорции мы найдем массу гексагидрата нитрата цинка:
x = 297 гр/моль × 94,5 гр / 189 гр/моль = 148,5 гр ⇒ m(Zn(NO₃)₂∙6H₂O) = 148,5 гр
ответ: m(Zn(NO₃)₂∙6H₂O) = 148,5 гр