1 вариант
I. Дать правильный ответ
1. Взаимодействие метановой кислоты с этанолом относится к реакциям
1) гидрирования 2) присоединения 3) этерификации 4) гидратации
2. К реакциям этерификации относится
1) нитрование бензола 2) омыление жиров
3) нитрование целлюлозы 4) получение диэтилового эфира из этанола
3. Метилацетат можно получить взаимодействием:
1) метановой кислоты и бутанола; 2) метановой кислоты и пропанола;
3) уксусной кислоты и этанола; 4) уксусной кислоты и метанола.
4. Найдите среди предложенных формул формулу мыла.
1) СН2 – О - СО – С17Н35 2) CH2-OH
| |
CН - О – СО – С17Н35 CH-OH
| |
СН2 – О – СО – С17Н35 CH2-OH
3) CH3CH2COOCH3 4) C17H35СООNa
5. В каком веществе жиры не растворяются?
1) в бензоле 2) в воде 3) в бензине 4) в хлороформе
6. Основную часть мыла составляют:
1) сложные эфиры 2) карбоновые кислоты
3) жиры 4) соли карбоновых кислот
7. Для получения мыла используют реакцию
1) гидрогенизации жиров 2) щелочного гидролиза жиров
3) этерификации карбоновых кислот 4) гидратации алкинов
2. Поставить «+» или «-»
Верите ли Вы, что:
1. Жиры – это эфиры.
2. Жиры подвергаются гидролизу только в присутствии кислоты.
3. Соевое, подсолнечное, оливковое масла – это твёрдые жиры.
4. Все без исключения животные жиры имеют твёрдое агрегатное состояние, а все растительные жиры – жидкие.
5. Олифы получают из животных жиров.
6. Пятна от горячего растительного масла так же легко вывести с одежды, как и пятна от растопленного сала с одного и того же растворителя.
7. Маргарин получают из растительного масла реакцией гидрирования.
8.В суточном рационе питания нужно использовать как можно больше жиров.
2 вариант
I. Дать правильный ответ
1. Какая реакция называется этерификацией?
1) реакция гидролиза сложного эфира 2) взаимодействие спиртов друг с другом
3) взаимодействие кислот со спиртами 4) правильного ответа нет
2. Какая формула соответствует сложному эфиру
1) СН3 – О – С2Н5 2) СН3 – СН2 – ОН

3) СН3 – С – О – СН3 4) СН3 – СН2 – С – Н
|| ||
О О
3. Жиры представляют собой сложные эфиры
1) этиленгликоля и низших карбоновых кислот
2) этиленгликоля и высших карбоновых кислот
3) глицерина и низших карбоновых кислот
4) глицерина и высших карбоновых кислот
4. Каково агрегатное состояние жира олеиновой кислоты
1) твердое 2) жидкое 3) газообразное 4) плазменное
5. Для превращения жидких жиров в твердые использу¬ют реакцию
1) дегидрогенизации 2) гидратации 3) гидрогенизации 4) дегидроциклизации
6. При взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия получают
1) соли высших карбоновых кислот 2) воду
3) высшие карбоновые кислоты 4) водород
7. В организме процесс переваривания жиров начинается с реакции
1)гидролиза 2) полимеризации 3)гидрирования 4) дегидрирования
2. Поставить «+» или «-»
Верите ли Вы, что:
1.Все жиры имеют одинаковое происхождение.
2.Жиры подвергаются гидролизу только в присутствии щелочей.
3.Жиры называют триглицеридами.
4.Некоторые растительные масла при хранении теряют свои свойства.
5.Жиры являются источником энергии для животных и человека.
6.Мыло является продуктом гидролиза жиров подруге на кухне готовиться к приёму гостей, Вы «посадили» масляное пятно на шерстяную юбку. Известно, что такое пятно можно удалить, если сразу же засыпать его мелкой солью или зубным порошком. Зубного порошка в доме не оказалось, соль была только крупная, и подруга предложила Вам засыпать пятно питьевой содой. Верите ли Вы, что стоит воспользоваться этим предложением?
8.Продукты питания, жареные во фритюре, полезны для организма человека.

Открытие таблицы периодических химических элементов стало одной из важных вех в истории развития химии как науки. Первооткрывателем таблицы стал российский ученый Дмитрий Менделеев. Неординарный ученый с широчайшим научным кругозором сумел объединить все представления о природе химических элементов в единую стройную концепцию.

Об истории открытия таблицы периодических элементов, интересных фактах, связанных с открытием новых элементов, и народных байках, которые окружали Менделеева и созданную им таблицу химических элементов, М24.RU расскажет в этой статье.

История открытия таблицы

К середине XIX века было открыто 63 химических элемента, и ученые всего мира не раз предпринимали попытки объединить все существовавшие элементы в единую концепцию. Элементы предлагали разместить в порядке возрастания атомной массы и разбить на группы по сходству химических свойств.

В 1863 году свою теорию предложил химик и музыкант Джон Александр Ньюленд, который предложил схему размещения химических элементов, схожую с той, что открыл Менделеев, но работа ученого не была принята всерьез научным сообществом из-за того, что автор увлекся поисками гармонии и связью музыки с химией.

В 1869 году Менделеев опубликовал свою схему периодической таблицы в журнале Русского химического общества и разослал извещение об открытии ведущим ученым мира. В дальнейшем химик не раз дорабатывал и улучшал схему, пока она не приобрела привычный вид.

Суть открытия Менделеева в том, что с ростом атомной массы химические свойства элементов меняются не монотонно, а периодически. После определенного количества разных по свойствам элементов, свойства начинают повторяться. Так, калий похож на натрий, фтор - на хлор, а золото схоже с серебром и медью.

В 1871 году Менделеев окончательно объединил идеи в периодический закон. Ученые предсказал открытие нескольких новых химических элементов и описал их химические свойства. В дальнейшем расчеты химика полностью подтвердились - галлий, скандий и германий полностью соответствовали тем свойствам, которые им приписал Менделеев.

Байки о Менделееве



Гравюра, на которой изображен Менделеев. Фото: ИТАР-ТАСС

Об известном ученом и его открытиях ходило немало баек. Люди в то время слабо представляли себе химию и считали, что занятия химией - это что-то вроде поедания супа из младенцев и воровства в промышленных масштабах. Поэтому деятельность Менделеева быстро обросла массой слухов и легенд.

Одна из легенд гласит, что Менделеев открыл таблицу химических элементов во сне. Случай не единственный, точно также говорил о своем открытии Август Кекуле, которому приснилась формула бензольного кольца. Однако Менделеев только смеялся над критиками. "Я над ней, может быть, двадцать лет думал, а вы говорите: сидел и вдруг ... готово!", - как-то сказал ученый о своем открытии.

Другая байка приписывает Менделееву открытие водки. В 1865 году великий ученый защитил диссертацию на тему "Рассуждение о соединении спирта с водою", и это сразу дало повод для новой легенды. Современники химика посмеивались, мол ученый "неплохо творит под действием спирта, соединенного с водой", а следующие поколения уже называли Менделеева первооткрывателем водки.

Посмеивались и над образом жизни ученого, а особенно над тем, что Менделеев оборудовал свою лабораторию в дупле огромного дуба.

Также современники подтрунивали над страстью Менделеева к чемоданам. Ученый в пору своего невольного бездействия в Симферополе вынужден был коротать время за плетением чемоданов. В дальнейшем он самостоятельно мастерил для нужд лаборатории картонные контейнеры. Несмотря на явно "любительский" характер этого увлечения, Менделеева часто называли "чемоданных дел мастером".

Открытие радия

Одна из наиболее трагичных и в то же время известных страниц в истории химии и появления новых элементов в таблице Менделеева связана с открытием радия. Новый химический элемент был открыт супругами Марией и Пьером Кюри, которые обнаружили, что отходы, остающиеся после выделения урана из урановой руды, более радиоактивны, чем чистый уран.

Поскольку о том, что такое радиоактивность, тогда еще никто не знал, то новому элементу молва быстро приписала целебные свойства и излечивать чуть ли не от всех известных науке болезней. Радий включили в состав пищевых продуктов, зубной пасты, кремов для лица. Богачи носили часы, циферблат которых был окрашен краской, содержащей радий. Радиоактивный элемент рекомендовали как средство для улучшения потенции и снятия стресса.

Подобное "производство" продолжалось целых двадцать лет - до 30-х годов двадцатого века, когда ученые открыли истинные свойства радиоактивности и выяснили насколько губительно влияние радиации на человеческий организм.

Мария Кюри умерла в 1934 году от лучевой болезни, вызванной долговременным воздействием радия на организм.

Небулий и короний



Фото: ИТАР-ТАСС

Таблица Менделеева не только упорядочила химические элементы в единую стройную систему, но и позволила предсказать многие открытия новых элементов.

Объяснение заметь я долго писала

Воздействие ртути даже в небольших количествах может вызывать проблемы со здоровьем и тяжёлое отравление. Ртуть оказывает токсическое воздействие на нервную, пищеварительную и иммунную системы, на лёгкие, почки, кожу и глаза.

Отравления ртутью делятся на лёгкие (пищевые отравления), острые (после аварий на предприятиях, вследствие нарушений техники безопасности) и хронические.Хроническое отравление повышает риск туберкулёза, атеросклероза, гипертонии. При этом последствия отравления ртутью могут проявляться спустя несколько лет после прекращения контакта с ней.

Острое отравление ртутью может привести к смерти. Также если при отравлениях не проводить лечение, то могут быть нарушены функции центральной нервной системы, снижена умственная активность, появляются судороги, истощение. Острые стадии отравления ртутью вызывают потерю зрения, полный паралич, облысение.