1 В молекуле 1-олеоиноил-2-линоленоил-3-стеароилглицерин содержится двойных связей.
а) 5; б) 4; в) 2; г) 3
2 В отличие от триолеиноилглицерина тристеароилглицерина не вступает в
реакцию .
а) гидролиза; б) ацидолиза; в) алкоголиза; г) гидрогенизации.
3 При взаимодействии 1-олеоиноил-2-линолеоил-3-стеароилглицерина с
бромной водой может присоединятся максимально молей брома.
а) 2; б) 6; в) 4; г) 3
4 Сложный липид, при гидролизе которого образуются: глицерин,
пальмитиновая, стеариновая, фосфорная и 2 – амино – 3 – оксипропановая
кислоты, называется .
а) 1-пальмитоил-2-;
б) 1-пальмитоил-3-фосфатидилхолин;
в) 1- пальмитоил-2-стеароилфосфатидилсерин;
г) 1-пальмитоил-2-стеароилфосфатидная кислота.
5.Мыло – это .
6 Дайте определение иодного числа и приведите реакцию.
7 Напишите реакцию омыления тристеароилглицерина .
8 Триглицерид 1-олеоиноил-2линолеоил-3-стеароилглицерин можно
получить реакцией .

ни в коем случае при разбавлении нельзя добавлять воду в кислоту. Существует строгое правило: лить кислоту в воду! Нарушение этого правила может привести к несчастному случаю. Дело в том, что при приготовлении растворов часто происходит их разогрев. При приготовлении растворов серной кислоты происходит сильный разогрев. В нашем опыте при добавлении небольшого количества концентрированной серной кислоты температура поднимается до 90 градусов! Представьте, что будет, если добавить воду в кислоту. Вода, попав в массу концентрированной кислоты, моментально разогреется до кипения - произойдет выброс кислоты. Особенно опасна кислота для глаз и слизистых оболочек. Поэтому правила техники безопасности при приготовлении растворов – правила сохранения жизни и здоровья. На производстве при составлении растворов мастера надевают резиновые сапоги и перчатки, резиновые фартуки и защитные очки. И всегда кислоту льют в воду, а не наоборот.

А ты вообще знаешь, что такое "массовая доля"? Это же проще пареной репы! Находишь молярную массу. Находишь массы элементов в 1 моле. И находишь отношение масс элементов в 1 моле к молярной массе соединения для каждого элемента. Можешь выразить в процентах.
Молярная масса NaHCO3 - таблица Менделеева 23(натрий) +1(водород) +12(углерод) +3*16(кислород) =23+1+12+48=84 грамма.
Массовые доли:
Натрий 23/84*100%=27,38%
Водород 1/84*100%=1,19%
Углерод 12/84*100%=14,29%
Кислород 48/84*100% (или 100-27,38-1,19-14,29)=57,14%
Что здесь сложного?? ? Или ты числа складывать, вычитать, умножать, делить не умеешь?? ? Это же не химия - по химии тут надо только уметь использовать таблицу Менделеева - на картинку посмотреть и нужные "циферки" из нее выписать. Все остальное - это арифметика на уровне максимум четвертого класса начальной школы!