1.Складіть структурну формулу жиру, до складу молекули якого входять залишки молекули гліцеролу й три залишки молекули пальмітинової кислоти. Відповідь:

2. Обчисліть масову частку Карбону в тристеариноаті
Відповідь:

3. Написати рівняння: а) кислотного гідролізу дистеаринопальмітиноату б) гідрування триліноленоату в) омилення тристеарату (обчислити масову частку Карбону тристеараті)
Відповідь:

Блок Б ( 10 – 12 б) – додаткове завдання
4. Перемалюйте кросворд у зошит і розв’яжіть його. Що за термін у виділеному стовпчику ?

1. Реакція, характерна для всіх органічних речовин.
2. Вища карбонова ненасичена кислота.
3. Процес розпаду на йони.
4. Традиційна назва солей етанової кислоти.
5. Зв’язок між молекулами полярних сполук.
6. Органічні сполуки, до складу яких входить гідроксильна група.
7. Назва розчину етанової кислоти.
8. Назва рідкого жиру.

Химический элемент есть вид атомов, характеризующийся одинаковым зарядом ядра. В результате сочетания одноатомных молекул образуется простое вещество, которое является формой существования химического элемента в свободном состоянии. Сочетание разных атомов дает сложное вещество, т. е. химическое соединение. Многие химические элементы образуют не одно, а несколько простых веществ. Такое явление называется аллотропией, а каждое из этих простых веществ - аллотропным видоизменением (модификацией) данного вещества. Существование аллотропных видоизменений обусловлено неодинаковой кристаллической структурой простых веществ или различным числом атомов, входящих в состав молекул отдельных аллотропных форм. Аллотропия наблюдается у углерода, кислорода, серы, фосфора и ряда других элементов. Так графит и алмаз - аллотропные видоизменения химического элемента углерода. При сгорании каждого из этих веществ образуется диоксид углерода (CO2). Это подтверждает то, что графит и алмаз состоят из одинаковых атомов - атомов химического элемента углерода. Для серы известны 3 аллотропных модификации: ромбическая, моноклинная и пластическая (некристаллическая форма) . Все они состоят из атомов серы и при их сгорании в кислороде образуется одно и то же вещество - сернистый газ (SO2). Фосфор образует 3 аллотропные модификации - белый, красный и черный фосфор. Продуктом их сгорания является гемипентаоксид фосфора (Р2О5).Аллотропные видоизменения химического элемента различаются физическими свойствами и химической активностью. Так белый фосфор светится в темноте, очень ядовит, воспламеняется на воздухе, легко вступает в химические реакции с другими элементами. Красный фосфор, напротив, не светится, не ядовит, не воспламеняется на воздухе, в химические реакции вступает при более высоких температурах чем белый вроде все

Объяснение:

5.

Бурый газ - оксид азота (IV). Получается в электрической дуге в две реакции:

N2 + O2 = 2NO

- получается оксид азота (Ii), который сразу вступает в реакцию с кислородом:

2NO + O2 = NO2

13.

Привести пример реакции соединения между двумя

простыми веществами, которые содержат:

1) неравное число атомов

- это может быть, к примеру, реакция горения УГЛЯ:

С + O2 = СO2

2) равное число атомов.

образование воды из водорода и кислорода:

2Н2 + О2 = 2Н2О

14*.

Приведите пример реакции соединения между:

1) двумя веществами

2Са + О2 = 2СаО

2Н2 + О2 = 2Н2О;

2) тремя веществами.

Как пример, возможно - реакция щелочного металла (например натрий) с кислородом и водородом:

2Na + H2 + O2 = 2NaOH