1 . Прочитайте отрывок из рассказа Джека Лондона «Ошибка господа бога». Почему погибали люди, несмотря на то, что у них было достаточное количество продуктов питания?
2.Кто впервые ввел понятие витамины?
3.Кто является основоположником учения о витаминах? Почему гибли мыши, получая в полном объеме воду, белки, жиры и углеводы?
4.Что такое витамины?
5. Что такое авитаминоз? Его причины.
6. Что такое гиповитаминоз? Его причины
7. Что такое гипервитаминоз? Его причины
8. Рассмотрите рис. 82. Витамины в продуктах питания
9.Рассмотрите таблицу 8 стр.151 суточная потребность человека в витаминах и функции витаминов
Гормоны
1.Что такое гормоны?
2.Чем вырабатываются и где содержатся гормоны?
3.Перечислите важнейшие свойства гормонов
4.Принцип обратной связи
5.Что такое гомеостаз?
1)
Кислород- и азотсодержащие органические соединения и их природные источники
§ 20. Витамины, гормоны, лекарства
Витамины, гормоны, лекарства. ответы
Витамины
У Джека Лондона есть замечательный рассказ, написанный им в 1911 г., «Ошибка господа бога», в котором автор рисует яркую картину того, как от истощения, вызванного цингой, гибнут люди, несмотря на то что у них имеется достаточный запас пищи.
«Вместо ответа человек показал на свой рот, с усилием растянул вспухшие, почернелые губы, и Смок невольно отшатнулся.
2)Казимеж Функ (польск. Kazimierz Funk; 23 февраля 1884, Варшава — 19 ноября 1967, Олбани) — польско-американский биохимик еврейского происхождения. В 1912 году ввёл понятие витамин
3)Никола́й Ива́нович Лу́нин (9 мая (21 мая) 1854,
4)Витами́ны — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи
5)Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины. Часто встречается полиавитамино́з: одновременная недостаточность нескольких витаминов. При неполном исключении витамина из питания говорят о гиповитаминозе — витаминной недостаточности
6)Причины гиповитаминоза
Концентрация того или иного витамина зависит от двух факторов: поступление извне и разрушение его в организме. Соответственно, причинами, по которым витамины поступают в недостаточном количестве, является неправильное питание и приготовление, несоблюдение условий хранения пищи
7)Гормо́ны — биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных клетках желёз внутренней секреции, поступающие в кровь, связывающиеся с рецепторами клеток-мишеней и оказывающие регулирующее влияние на обмен веществ и физиологические функции
8)ормоны служат гуморальными (переносимыми с кровью) регуляторами определённых процессов в различных органах. Существуют и другие определения, согласно которым трактовка понятия «гормон» более широка: «сигнальные химические вещества, вырабатываемые клетками тела и влияющие на клетки других частей тела». Это определение представляется предпочтительным, так как охватывает многие традиционно причисляемые к гормонам вещества: гормоны животных, лишённых кровеносной системы (например, экдизоны круглых червей и др.), гормоны позвоночных, которые вырабатываются не в эндокринных железах (простагландины, эритропоэтин и др.), а также гормоны растений.
9)дистантный характер действия (органы и системы, на которые действует гормон, расположены далеко от места его образования);
строгая специфичность действия (ответные реакции на действие гормона строго специфичны и не могут быть вызваны другими биологически активными агентами
10)Принцип обратной связи ... Суть принципа обратной связи заключается в том, что любое отклонение системы от её естественного или заданного состояния является источником возникновения в управляющей подсистеме нового движения, направленного на то, чтобы поддержать систему в её естественном заданном состоянии
11)Гомеоста́з — саморегуляция открытой системы сохранять постоянство своего внутреннего состояния посредством скоординированных реакций, направленных на поддержание динамического равновесия.
Объяснение: