1. Гидролиз возможен при нагревании с разбавленными минеральными кислотами, а также под влиянием ферментов.
2. Раствор йода дает с крахмалом характерное синее окрашивание,исчезающее при нагревании и проявляющееся снова при охлаждении
1. Гидролиз возможен при нагревании с разбавленными минеральными кислотами, а также под влиянием ферментов.
2. Раствор йода дает с крахмалом характерное синее окрашивание,исчезающее при нагревании и проявляющееся снова при охлаждении