1. Насиченою вищою карбоновою кислотою є: А) олеїнова
Б) пальмітинова
В) октанова
Г) бутанова
2. Ненасиченою вищою карбоновою кислотою є:
А) олеїнова
Б) пальмітинова
В) стеаринова
Г) бутанова
3. До складу жирів входять залишки:
А) насичених вуглеводнів
Б) пальмітинової кислоти
В) одноатомних спиртів
Г) ненасичених вуглеводнів
4. До складу твердого мила входять йони:
А) кальцію
Б) калію
В) натрію
Г) магнію
5. До складу рідкого мила входять йони:
А) кальцію
Б) калію
В) натрію
Г) магнію
6. До складу твердого жиру входять залишки:
А) насичених спиртів
Б) насичених вуглеводнів
В) насичених вищих карбонових кислот
Г) йони магнію
7. Для перетворення рідкого жиру на твердий, проводять реакцію:
А) естерифікації
Б) гідрогенізації
В) гідратації
Г) окиснення
8. Жири в організмі не виконують функцію:
А) енегретичну
Б) запасаючу
В) транспортну
Г) каталітичну
9. Наведіть рівняння гідролізу жиру, до складу якого входять два залишки стеаринової та один залишок олеїнової кислот.
10. Знайдіть відповідність між сполуками й характерними для них реакціями:
1) глюкоза; а) гідроліз;
2) триолеїн; б) з купрум (ІІ) гідроксидом;
3) білок; в) з розчином йоду;
4) крохмаль. г) бродіння.
Наведіть рівняння реакцій, що вивчались.
1) Если концентрацию раствора выразить в долях единицы, то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:
m(в-во) = ω * m(p-p)
где: m(p-p) - масса раствора в граммах,
ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы.
40% - это 0,4 в долях единицы, а 10% - 0,1
2) Обозначим массу добавленного КОН через Х граммов.
При добавлении вещества масса растворенного вещества увеличивается на Х граммов и масса раствора увеличивается на Х граммов.
На основании всего вышеизложенного составляем уравнение:
0,1 * 400 + Х = 0,4 * (400 + Х)
40 + Х = 160 + 0,4Х
0,6Х = 120
Х = 200 г
2C2H5OH+2Na->2C2H5ONa+H2. n(C2H5OH)=m/M=4,6/46=0,1моль=n(Na), m(Na)=n*M=0,1*23=2,3г. ответ: m(Na)=2,3г.
2. CH2-OH CH2-OK n(глицерина)=m/M=46/92=0,5моль=2/3n(H2),
2CH-OH + 6K-> 2CH-OK + 3H2, n(H2)=0,5*3/2=0,75моль, V(H2)=n*Vмоль=0,75*
CH2OH CH2-OK 22,4=16,8л. ответ: V(H2)=16,8л.
3. CH4+3O2->CO2+2H2O. V(O2)=3V(CH4)(по закону объёмных отношений газов)=60кубических метров. ответ: V(O2)=60м в кубе.
4. C2H2+H2O->CH3-CHO. n(C2H2)=m/M=52/26=2моль=n(CH3-CHO), m(CH3-COH)=n*M=2*44=88г. ответ: m(CH3-CHO)=88г.
5. CH3CHO+Ag2O->2Ag+CH3COOH. n(CH3CHO)=m/M=22/44=0,5моль=0,5n(Ag), n(Ag)=0,5*2=1моль, m(Ag)=n*M=1*108=108г. ответ: m(Ag)=108г.
6. 2CH3COOH+Mg->(CH3COO)2Mg+H2. n(Mg)=m/M=2,4/24=0,1моль=n(H2), V(H2)=n*Vмоль=0,1*22,4=2,24л. ответ: V(H2)=2,24л.
Объяснение:
вот это все ответы