Тапсырма: 1. 5 сұраулы сөйлем құрастыру.
2. Конспектіден 5 сөз тіркесін теріп жазыңыз.
Үгінді печенье дегеніміз не?
Үгінді печенье - сары май мен қанттың көп мөлшерімен жасалған ұннан жасалған кондитерлік өнім.
Тарихы.
Бір ғасыр бұрын, Канада кондитері Чарльз Теодор Вио халықты ұнататын ұмытылған рецептіні тексерді. Ескі рецепт бойынша пісірілген үгінді печенье, канадалық «Vio» кондитерлік империясының негізі болды. Дәстүрлі түрде әртүрлі пішіндегі өнімдер, мейіз және жаңғақ, кептелген қабаты бар, түстермен қорапқа салынып, мерекелік шайға сыйлық ретінде ұсынылады.
Үгінді печеньялар түрлері. Үгінді печеньелердің танымал түрлері: Үгілмелі, Құраб (Курабье) Жұлдызша формалы.
Дайындау технология
шикізатты дайындау;
массаны қопсыту және дайындылығын анықтау
қамырды дайындау;
Дайын қамырға форма беру;
Пісіру
(Ұлы «Жібек Жолы») — Қытайдың Ши-ан деген жерінен басталып, Шыңжаң, Орталық Азия арқылы Таяу Шығысқа баратын керуендік жол бағыты. Атауды алманиялық ғалымдары Ф. фон Рихтһофен (Ф. вон Ріцһтһофен) бен А. Һерман (А Һерман) 19 ғасырда ұсынған.[1] Ұлы Жібек жолы - адамзат өркениеті жасағын тарихи ескерткіштердің бірі. Біздің дәуірімізден бұрынғы ЫЫ ғасырдан басталған бұл жол, Еуропа мен Азияның-Батыс пен Шығыстың арасын жалғастырған көпір болған. Оның Қазақстан жерін кесіп өтетін тұсында, ВЫ ғасырдан бастап екі бағыт: Сырдария және Тянь-Шань жолдары бағыттары кең өрістелген. Бірінші жол Қытайдан басталып, Шығыс Түркістан Қашқар арқылы Жетісуға, содан Сырдарияны жағалап, Арал маңынан әрі қарай Батыс елдеріне өткен.
(Ұлы «Жібек Жолы») — Қытайдың Ши-ан деген жерінен басталып, Шыңжаң, Орталық Азия арқылы Таяу Шығысқа баратын керуендік жол бағыты. Атауды алманиялық ғалымдары Ф. фон Рихтһофен (Ф. вон Ріцһтһофен) бен А. Һерман (А Һерман) 19 ғасырда ұсынған.[1] Ұлы Жібек жолы - адамзат өркениеті жасағын тарихи ескерткіштердің бірі. Біздің дәуірімізден бұрынғы ЫЫ ғасырдан басталған бұл жол, Еуропа мен Азияның-Батыс пен Шығыстың арасын жалғастырған көпір болған. Оның Қазақстан жерін кесіп өтетін тұсында, ВЫ ғасырдан бастап екі бағыт: Сырдария және Тянь-Шань жолдары бағыттары кең өрістелген. Бірінші жол Қытайдан басталып, Шығыс Түркістан Қашқар арқылы Жетісуға, содан Сырдарияны жағалап, Арал маңынан әрі қарай Батыс елдеріне өткен.