Автор достық туралы не айтқысы келеді? өз ойыңызды жазыңыз.
достық туралы ойлар
дүниедегі ең ұлы сезімдердің бірі – достық. әр дүниеге келгеннен кейін
өміріндегі сырын, мұң-шерін тарқатып, қуанышы мен қайғысын бөлісетін дос іздейді.
қиындыққа тап болсаң, оны досыңмен бөлісіп, ақылын тыңдап, шешім таба аласың. басқаға
жақсы да адал дос болу үшін, ең алдымен, тыңдай білу, ақыл бере білу қабілеті
жоғары болуы тиіс. достық алдымен ң бір-біріне сенуінен басталады. сенім
артқан сайын, достық та қатаяды. «достық» туралы нақты ой айтқан философ
а.шопенгауэр өзінің «өмірлік данышпандықтың афоризмдері» деген еңбегінде: «нағыз
шынайы достық ң бір-бірімен терең, таза және адал қарым-қатынасын қажет етеді.
бұл – досыңыздың қайғысына, қуанышына ортақтаса білу. осының бәрі ң табиғи
өзімшілдік, өркөкіректік қасиеттерін жояды», - деген. бір данышпаннан: «дос пен
ағайынның қайсысы жақсы? » - деп сұрапты. данышпан «дос жақсы», - депті. сол үшін
достарыңның ісі жайында ойла, қамқор бол. себебі, әркім өз досын жадында тұтпаса,
достары да оны есінде сақтамайды, ақырында ол доссыз қалады». халықта «алтын берген –
дос емес, ақыл берген – дос» деген мақал бар. сенім мен жарқын көңіл – достықты берік
ететін тірек. өзі шынайы дос бола білген ң достары көп болады, жер бетінде өзін
жалғыз сезінбейді.
Палау пісіру.
Керекті азық – түлік: қой немесе сиыр еті (мөлшермен 300 гр.), 2 орташа сәбіз, 2 орташа пияз (жуа), 2 кесе (пиала) күріш, 4 – 5 ас қасық сұйық май, татымына қарай тұз. Үстіне қалауыңыз бойынша аскөк немесе көк жуа турап, салуға болады.
Ең алдымен қазанға майды құйып қыздырып, май қызғаннан кейін ортасынан жұқалап туралған пиязды салып қуырамыз. Пияз қуырылғанша, сәбізді ұзыншалап турап, пиязбен қосып қуырамыз. Одан кейін орташа кесектеліп туралған етті қосып барлығын жақсылап 10 – 15 минут шамасында қуырып аламыз. Барлығы қуырылып болған соң үстінен бір кеседей қайнаған су құйып, татымына қарай тұз салыпбір қайнатып аламыз. Қайнағаннан кейін алдын ала жуылған күрішті салып, үстінен күріш батып тұратындай су құйып (шамамен 2 – 2,5 кесе), қатты отты қосып қайнатамыз. Қайнаған соң астын басып, ақырын жай отта 35 минут шамасында бетін жауып, араластырмай, пісіреміз.
Палауымыз дайын болғанда үлкендеу ыдысқа салып, үстінен аскөк не болмаса көк жуаны майдалап тураймыз.
Палау Орта Азияда ең танымал тағам болып саналады. Және оның дайындау тәсілдері де әр түрлі. Әр аспаздың палау әзірлеуде өзіндік құпиялары болады. Мен біздің үйде дайындалатын палаудың рецептін жаздым.
Мен үшін анамның әзірлеген палауы – ең дәмді. Әдетте анам палауды қой етімен дайындап, оған сәбіз бен жуа турап, тұздан басқа ешқандай дәмдеуіштер қоспайды.