576. Қазақтың ұлттық тағамы бауырсақ дайындау үшін қажетті ингредиенттер 26.3-кестеде көрсетілген. Бір адамға 4 бауыр-
сақтан келеді деп есептеп, 12 адамға бауырсақ дайындау керек.
26.3-кестедегі мөлшерден 16 бауырсақ пісіруге болады.
26.3-кесте
Атауы
16 бауырсаққа арналған мелшер
1
Бидай ұны
500 г
2
Сүт
3
10
3
Сарымай
20 г
4
Ашытқы
20 г
5
1 асқасық
Құмшекер
Тұз
6
1 шайқасық
7
Су
1
г
20
8
Жұмыртқа
1 дана
1. 12 адамға бауырсақ дайындау үшін керек ингредиенттер мөл-
шері жазылған кесте құрыңдар.
2. Кестеге қосымша осы ингредиенттердің бағасын көрсетіңдер.
3. 12 адамға арналған бауырсақ дайындау үшін керек ингре-
диенттерді алуға жұмсалатын жалпы соманы табыңдар.
Наурыздың айрықша тәлім-тәрбиелік, үлгі-өнегелік, сән-салтанаттық, мәрт-жомарттық, қадір-қасиеттілік нышан белгілері мен таным ұғымдарының үлгі түрлері өте көп.
Оның барлығы әр адамды жоғары саналылыққа, әдептілікке, өнегелікке, бауырмалдыққа, көргенділікке, ізгілік пен білімділікке баурайды. Наурыз мерекесін асыға күтетініміз, ерекше даярланатынымыз содан болса керек.Наурыз мерекесіне тән — көпшілікке наурыз көже даярланады, ол тағам жеті түрлі дәмнен даярлануы шарт. Халықта наурыз көжені тойып ішкен адам келесі жылға дейін ішім-жемнен тарлық көрмейді деген ұғым бар.
Үй иесі үлкен кісілерден наурыз көжеге бата сұрайды. Ол кісілер:
«Пәле-жала жерге енсін!
Төрт түлік ақты болсын!
Өрісің малға,үйің жанға толсын!
Ақ мол болсын!» деп бата беріледі.