Чем отличаются стираные от современных фотографии?

Думаю - технологиями.
дагеротип или феротип отличались глубиной проработки, кроме того - делались в единственном экземпляре на полированной металлической пластинке

да и потом бумажные фотки - черный цвет был более насыщенным. бархатным.
если фотки качественные.