в вагоне поезда на столе лежит яблоко если яблоко отклониться назад и упадет со стола как этот момент будет двигаться поезд​

Если отклоняется назад, то набирает скорость, если вперёд, то тормозит. Объясняется всё это инерцией. По инерции, когда поезд тормозит, яблоко ещё движется относительно поезда, а когда набирает скорость, оно отклоняется назад.