Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
1. Куда относительно катера отклонятся пассажиры, если катер повернет вправо?
В. Влево.
2. Приведите по два примера упругих и пластических деформаций.
Примеры пластической деформации:
1. Если сжать кусок пластилина в руках, то произойдёт его пластическая деформация и он не вернёт своей прежней формы.
2. Если взять свинцовую пластинку и согнуть её, то она останется в согнутом состоянии.
Примеры упругой деформации:
1. Если взять две опоры и положить на них стальную линейку, а на неё гирьку, то линейка деформируется (произойдёт изгиб линейки). Но если мы уберём гирьку, линейка вернёт свою прежнюю форму - это пример упругой деформации.
2. Если закрепить один конец резинового жгута, а за другой потянуть и отпустить, то произойдёт растяжение жгута, но затем он вернёт свою форму.
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
1. Куда относительно катера отклонятся пассажиры, если катер повернет вправо?
В. Влево.
2. Приведите по два примера упругих и пластических деформаций.
Примеры пластической деформации:
1. Если сжать кусок пластилина в руках, то произойдёт его пластическая деформация и он не вернёт своей прежней формы.
2. Если взять свинцовую пластинку и согнуть её, то она останется в согнутом состоянии.
Примеры упругой деформации:
1. Если взять две опоры и положить на них стальную линейку, а на неё гирьку, то линейка деформируется (произойдёт изгиб линейки). Но если мы уберём гирьку, линейка вернёт свою прежнюю форму - это пример упругой деформации.
2. Если закрепить один конец резинового жгута, а за другой потянуть и отпустить, то произойдёт растяжение жгута, но затем он вернёт свою форму.