Как и в большинстве задач, даны не все исходные данные. Это же физика - очень точная наука! Так вот, совершенно точно, теплота фазового перехода зависит от давления и температуры жидкости! То есть для корректного расчета нужна отметка над уровнем моря, или указание атмосферного давления там где этот чайник кипятится. Кроме того, так же, необходимо знать какой уровень в чайнике в момент кипения, так как всегда присутствует либо о статическая температурная депрессия! Допустим зададимся сами атмдавлением в 101325 Па и уровнем в чайнике 300 мм. При этих условиях темп.вскипания воды 100.78 °С и теплота фазового перехода равна 2254.4 кДж/кг. 0.2кг х 2254.4 кДж/кг = 450.88 кДж тепла потратится на испарение из кипятка 200г воды. 450.88 кДж / 3600 = 0.125 кВт•час тепловой энергии.
ни разу не решала подобных задач, но давайте попробуем
объем раствора, вылитого на поверхность воды, исходя из его массы и плотности равен
V = m*p = 6*10^-6/895 = 6,7*10^-9 м3
толщина пленки d равна
d = V/S = 6,7*10^-9/1,5*10-2 = 4,5*10^-7 м
следовательно длина молекулы олеиновой кислоты не более 4,5*10^-7 м
это как описано в литературе
однако, в условии задачи еще есть молекулярная масса и массовая доля раствора
по идее их тоже надо как-то учитывать
если решать через моли, то у меня получается размер молекулы 2,4*10^-9 м
При этих условиях темп.вскипания воды 100.78 °С и теплота фазового перехода равна 2254.4 кДж/кг.
0.2кг х 2254.4 кДж/кг = 450.88 кДж тепла потратится на испарение из кипятка 200г воды. 450.88 кДж / 3600 = 0.125 кВт•час тепловой энергии.