Промінь падаючий і промінь відбитий лежать в одній площині з перпендикуляром, проведеним до межі розділу двох середовищ, і кут падіння променів дорівнює куту відбивання променів.
α=β
З'ясуємо спочатку за до оптичного диску, як відбивають світло дзеркальні поверхні. Закріпимо в центрі диску дзеркало і направимо на нього світловий промінь від лазера. Будемо рухати лазер по дузі півкола в межах від 0° до ігати, що кожного разу кут падіння (кут між падаючим променем і встановленим в точку падіння променя перпендикуляром до поверхні) і кут відбивання (кут між відбитим променем і проведеним в точку падіння променя перпендикуляром до поверхні) однакові.
Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Закон відбивання світла
Промінь падаючий і промінь відбитий лежать в одній площині з перпендикуляром, проведеним до межі розділу двох середовищ, і кут падіння променів дорівнює куту відбивання променів.
α=β
З'ясуємо спочатку за до оптичного диску, як відбивають світло дзеркальні поверхні. Закріпимо в центрі диску дзеркало і направимо на нього світловий промінь від лазера. Будемо рухати лазер по дузі півкола в межах від 0° до ігати, що кожного разу кут падіння (кут між падаючим променем і встановленим в точку падіння променя перпендикуляром до поверхні) і кут відбивання (кут між відбитим променем і проведеним в точку падіння променя перпендикуляром до поверхні) однакові.
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст