Почему температуру плавления можно посмотреть в определённой таблице, а таблицы температур кристаллизации не существует?

потомучто темепература плавления и есть температура кристализации

Если повышаться к температуре плавления, то будет происходить плавление, а если опускаться к температуре плавления, то будет происходит кристализация