Для того чтобы молоко долго хранилось, его кипятят. объясните, почему кипячение молока приводит к тому, что срок его хранения увеличивается. выясните, сколько хранится молоко, которое не подвергли тепловой обработке, и то, которое такую обработку.
Долго хранится кипяченное молоко потому , что при кипячении все бактерии погибают , из-за которых скисает молоко,но от времени зависит погибание полезных веществ
Некипяченное: Комнатная до 25°С -- До 6 часов В холодильнике -- 4°С — 6°С До 24 часовВ морозилке с общей дверцей -- До 2 недель В морозилке с отдельной дверцей -18°С -- До 3 месяцев В морозильной камере -20°С -- До 1 года
Кипяченная: Если банку не обдать, то только 3 дня Если обдать , то очень долго
Некипяченное:
Комнатная до 25°С -- До 6 часов
В холодильнике -- 4°С — 6°С
До 24 часовВ морозилке с общей дверцей -- До 2 недель
В морозилке с отдельной дверцей -18°С -- До 3 месяцев
В морозильной камере -20°С -- До 1 года
Кипяченная:
Если банку не обдать, то только 3 дня
Если обдать , то очень долго