Задание № 3: Заполните таблицу: Соотнесите блюда согласно классификации:
Блюда из котлетной массы Перечень блюд Блюда из рубленой массы
1. Бифштекс рубленый
2. Люля-кебаб
3. Биточки по-казацки
4. Зразы рубленые
5. рулет с луком и яйцом
6. Тефтели
7. шницель натурально -рубленый
8.котлеты полтавские
Задание № 4: Письменно ответить на контрольный вопрос: Укажите показатели готовности блюд из рубленного мяса
Задание № 5: Выполните практическое задание: Рассчитайте процент потери массы при жарении натурального рубленного шницеля, если масса полуфабриката 171г, а масса выхода готового изделия 125г:
Решение
ответ
Объяснение:
Чынгыз Айтматов дүнөдөгу эң белгилүү жазуучу болуп саналат. Чынгыз Айтматов 12 декабрда 1928 жылы Талас облосунда Шекер айлыны төрөлгөн . Чынгыз Айтматов жаш тайында эле чоң апасынан көптөгөн Кыргыз Эл жомокторун угуп келген. Жана атасы Төрөкул абдан акылдуу киши болуп саналган. Апасы Нагима Кыргыз тил менен Опус тилди Чынгызга үйрөтуп келен. Чынгыз Айтматов 8 Чи классов бутуруп ,Зооветеренардык окуусун бутуруп .Москвадагы университетке барган . Чынгыз Айтматовдун көптөгөн чыгармалары бар . Мисалы : Бетме Бет ,Ак кеме ,Биринчи мугалим , Жамийла , Кызыл Алма . Жадакалса Чынгыз Айтматов балдарга жомок жазкан . Чыпалак бала, Бугун эне . Чынгыз Айтматов ошондой китеп, жомок ,поэмалары менен бүт дүйнө́ жүзүн кыргызтанды тааныткан. Чынгыз Айтматов 2004 жылы каза тарткан.
Первостепенная цель профессионально-прикладной физической подготовки - это укреплению здоровья и повышению эффективности труда. Эффективность труда можно повысить за счет расширения физиологически допустимых границ его интенсивности, а также за счет повышения индивидуальной производительности, на уровень которой также оказывает определенное влияние физическая подготовленность. Итак, цель и задачи профессионально-прикладной физической подготовки обусловлены в первую очередь требованиями, предъявляемыми конкретной профессией. Профессионально-прикладная физическая подготовка позволяет развивать физические формировать и совершенствовать двигательные умения и навыки, воспитать необходимые морально-волевые качества, повысить резистентность организма к неблагоприятному воздействию специфических условий профессиональной деятельности. Цели и задачи профессионально-прикладной физической подготовки основаны на последовательном воплощении общепедагогических и основополагающих принципов методики физического воспитания, которые конкретизируются применительно к особенностям ее содержания и построения в реальных условиях профессионального образования и жизнедеятельности.