(первый уровень, тест-опознание) Выберите правильный ответ из нескольких предложенных вариантов.
1 В зависимости от чего мука подразделяется на виды?
а) в зависимости от качества;
б) в зависимости от соотношения частей зерна;
в) в зависимости от зерновой культуры, из которой мука получена;
г) в зависимости от
2 Как называется вид размола, в результате которого получают муку с
отрубями?
а) простой;
б) отрубной;
в) первичный;
г) комбинированный.
3 Как называется самый высокий сорт пшеничной муки?
а) высший;
б) крупчатка;
в) первый;
г) экстра.
4 Как называется самый высокий сорт ржаной муки?
а) высший;
б) сеяная;
в) обдирная;
г) экстра.
5 Какова зависимость между сортом муки и размером ее частичек после
а) чем ниже сорт муки, тем ее частички крупнее;
б) чем ниже сорт муки, тем ее частички мельче;
в) размер частичек одинаков во всех сортах;
г) нет четкой зависимости между сортом муки и крупностью
6 Как называется самый низкий сорт пшеничной муки?
а) первый;
б) второй;
в) обдирная;
г) обойная.
7 Какова зависимость между сортом муки и содержанием в ней отрубей?
а) чем ниже сорт муки, тем отрубей в ней меньше;
б) чем ниже сорт муки, тем отрубей в ней больше;
в) содержание отрубей одинаково во всех сортах;
г) нет четкой закономерности между сортом муки и содержанием отрубей.
8 Какой компонент не входит в состав блинной муки?
а) сухое молоко;
б) сухой яичный порошок;
Дома́шние живо́тные — животные, которые были одомашнены человеком и которых он содержит, предоставляя им кров и пищу. Домашние животные приносят человеку пользу, либо как источник материальных благ и услуг, либо как компаньоны, скрашивающие его досуг. Большинство домашних животных легко размножаются. Проводя селекцию, человек может контролировать размножение домашних животных и признаки, которые они передают своему потомству. Первоначально человек заботился только о размножении одомашненных животных. Простор земли представлял возможность к безграничному расширению скотоводства. Большая численность животных, хотя бы и малопродуктивных, доставляла кочевнику все необходимое для его существования. Только мало-помалу, вследствие увеличения народонаселения, перехода кочевника в оседлое состояние и по мере развития культуры, стеснения в размерах кормовой площади вместе с поднятием цен на кормовые средства возникло стремление сделать животных более полезными, что привело к необходимости обратить внимание на более разумное их Р., т. е. производство таких животных, которые бы наиболее выгодно оплачивали потребляемые ими кормовые средства. О скотоводстве до конца XVII ст. мы знаем мало. Относительно заводского искусства мы остаемся в полном неведении, и "зоотехния" застает в Европе все известные ныне методы заводского искусства и достигнутые в этом отношении практикой замечательные результаты. Р. животных составляет, таким образом, одну из основных задач скотоводства. Оно производится по различным методам заводского искусства. В воззрениях ученых на методы заводского искусства существуют крупные противоречия, которые касаются самых основных понятий учения о разведении домашних животных. В. Хлюдзопский в своей книге "Основы заводского искусства", сопоставляя наиболее известные сочинения по скотоводству отечественной и иностранной литератур (Векверлина, Бажанова, Пабста, Бома, Трипольского, Зеттегаста, Натуaиyca, Баумейстера, Мая и др.), находит в них многие весьма существенные недостатки по вопросу о методах заводского искусства (как то: излишнее дробление случаев заводского искусства, смешение терминов и случаев, недостаточность терминов и мн. другое). Главной причиной упомянутых недостатков он считает отсутствие какой бы то ни было классификации методов заводского искусства, описываемых без строгого подчинения частных случаев более общим. Под последними разумеются , которых держатся скотоводы при размножении домашних животных или с целью сохранения типических признаков и качеств, присущих известной породе, или с целью улучшения существующих пород, или, наконец, - создания пород новых. Вообще цели, преследуемые в этом деле практикой, так же разнообразны, как и термины заводского искусства, употребляемые для обозначения разных заводских приемов в деле Р.
Объяснение: вот