Группы могут формироваться в результате заранее спланированных действий руководства

Гидролиз - это разрушение водой

Гидролизу подвергаются сложные эфиры, в том числе жиры; ди- и полисахариды - сахароза, крахмал, целлюлоза; белки и пептиды - это из природных веществ.

Хлорангидриды и ангидриды кислот, нитрилы, ацетали и полуацетали, галогеналканы