Чем отличается износостойкость от нестираемость​

Износостойкость —  свойство материала оказывать сопротивление износу в определенных условиях эксплуатации или лабораторного испытания.

> вы возможно ошиблись, нет такого слова "Нестираемость", скорее всего вы имели в виду "Истираемость"

Истираемость — свойство материала снашиваться в результате трения.