81. Масса рыбы при разделке «целая тушка без головы» уменьшается на A) 10%
B) 15%
C) более 40%
D) 20%
E) 35%
82. Эта масса готовится из мякоти птицы с добавленном молока, мякоти белого хлеба, взбитых белков яиц
A) рубленая
B) кнельная
C) натурально-рубленая
D) котлетная
Е) протертая
83. Подливание холодной воды при варке бобовых.
A) увеличивает объем
B) изменяет цвет и форму
C) увеличивает развариваемость
D) увеличивает массу
E) замедляет развариваемость
84. Мясо нарезают под углом 45 градусов для полуфабриката.
A) лангет
B) зразы
C) бифштекс
D) ромштекс
E) филе
85. Жиловка.
A) варка
B) удаление жира
C) отделение мякоти от костей
D) тепловая обработка
E) удаление сухожилий
86. Густую консистенцию основным соусам придает.
A) пассерованные овощи
B) крахмал
C) протертые овощи
D) мука
E) агар
87. Для сохранения питательных веществ овощи варят.
A) в большом объёме воды
B) на пару
C) закрыв посуду крышкой
D) очищенными
E) с добавлением соли
88. Очищенный картофель для варки кладут.
A) в теплую воду
B) в подкисленную воду
C) в горячую воду
D) в холодную воду
E) в мягкую воду
89. Температура жарки основным .
A) 130-150 0 С
B) 250° С
C) 170-180° С
D) 200-220° С
E) 100 0 С
90. Не жарят во фритюре.
А) крокеты
B) картофель
C) зелень петрушки
D) лук репчатый
E) морковь
91. Перед жаркой нарезанный картофель промывают, чтобы.
A) сохранить витамины
B) кусочки не склеивались
C) улучшить вкус
D) повысить усвояемость
E) увеличить массу
92. Для фритюра не используют.
A) хлопковое масло
B) подсолнечное масло
C) животный жир
D) кукурузное масло
E) сливочное масло
93. В рагу из овощей не кладут.
A) болгарский перец
B) свеклу
C) морковь
D) зеленый горошек
E) картофель
94. В картофельное пюре не кладут.
A) пассерованный лук
B) соль
C) сливочное масло
D) сырые яйца
E) молоко
95. Морковные котлеты имеют цвет.
A) коричневый
B) кремовый
C) светло-коричневый
D) желтый
E) светло-оранжевый
96. Температура запекания овощей.
A) 230-240° С
B) 140-150° С
C) 90-1000 С
D) 180-220° С
E) 250-280° С
97. Овощи при варке покрыты водой.
A) на половину объема
B) более 10 см
C) на 10 см
D) объем воды не влияет
Е) на 1 - 2 см
98. Основа «свекольника».
A) отвар грибной
B) бульон
C) отвар свеклы
D) квас
Е) отвар свеклы и квас
99. Мясо не содержит.
A) костную ткань
B) соединительную
C) хрящевую ткань
D) мышечную ткань
E) жировую
100. Зелень петрушки фри используют в качестве гарнира к блюду.
A) зразы донские
B) рыба по-ленинградски
C) рыба-гриль
D) рыба жареная
E) рыба жареная в тесте

ответ:Христиане воздерживаются от безнравственных поступков по страху перед божественным наказанием, в то время как неверующие могут и без присмотра со стороны божества быть хорошими. Как пишет один атеистический автор, «Тех, кто воздерживается от совершения преступлений лишь из страха перед гневом Всевышнего, а не потому, что они видят разницу между добром и злом, не следует превозносить и восхвалять. И уж тем более — не следует им доверять».

Объяснение:А вопшето не свяшеники а фаресей Поправочка

УДАЧИ В УЧЁБЫ

Держи

Объяснение:

Підручник з Мистецтва. 10 (11) клас. Масол - Нова програма

ТЕМА 2. Мистецтво американського культурного регіону

Вступ

Індіанці, корінний народ Америки, як вважають учені, прийшли на цей материк з Азії. До колонізації індіанські племена Південної і Північної Америки перебували на різних стадіях розвитку. Проте схожість історичних доль усіх народів Америки разом з їхньою етнічною близькістю визначали спорідненість культури, однак не абсолютну. Періодизація розвитку мистецтва американського регіону має три великі періоди:

1 мистецтво стародавньої доколумбової цивілізації корінних народів північного і південного континентів;

2 мистецтво колоніальної епохи після завоювання європейцями Америки — Південної (XVI—XVII ст.) та Північної (XVII—XVIII ст.);

3 мистецтво суверенних держав після здобуття ними незалежності.

Статуя Свободи, Нью Йорк, США

§ 2.1. Мистецтво доколумбової Америки: майя, ацтеки, інки

Мистецтво доколумбової Америки є результатом взаємовпливу культур різних етносів. Цивілізаційного розвитку високого рівня досягали не тільки державні утворення майя, ацтеків та інків, а й багато інших племен. Уявлення про велич цивілізацій і міст доколумбової Америки дуже неповні, адже більшість із них було знищено конкістадорами.

Ймовірне письмо інків

Значний вплив на мистецтво мала релігія — тотемізм, шаманство, родоплемінні культи духів-покровителів. Індіанці зберігають багато талісманів, особливо статуеток, тому що вірять у їхню магічну силу.

У VII—VIII ст. у Північній Америці на території сучасної Мексики індіанці племені майя засновували міста-держави. Культуру цього народу фахівці часто порівнюють зі стародавніми греками. У доколумбовій Америці майя, безсумнівно, були найвправнішими архітекторами. Відомо понад 100 міст із монументальними кам’яними спорудами, більшість із яких зруйновані. У деяких містах усе ж збереглися чотиригранні ступінчасті піраміди, увінчані грандіозними храмами. У майя та інших індіанців їх використовували переважно як фундамент — уступчастого підніжжя будівель. Не тільки храми, а й світські споруди будували у формі пірамід.

Тотемний стовп індіанців з образом яструба

На півострові Юкатан розташоване місто Чичен-Іца, яке стало культурним центром держави. Серед руїн уціліла піраміда з храмом Пернатого змія на вершині. Щорічно в дні осіннього й весняного рівнодення можна ігати унікальне видовище: змій «оживає й повзе» знизу і до верху вздовж сходів. Насправді це оптична ілюзія: ефект руху створюється завдяки тіні від східчастих ребер піраміди, яка спадає на балюстраду.

Храм-піраміда Чичен-Іца, Мексика

Порівняйте індіанську піраміду з єгипетською. У чому різниця?

Чичен-Іца — об’єкт Світової спадщини ЮНЕСКО. Місто було визнане одним із Нових семи чудес світу.

До нашого часу дійшла дев’ятиярусна піраміда з Храмом Написів у місті Паленке. Назвали храм так через велику кількість ієрогліфів на стінах, сходах, колонах. На плитах саркофага є символічні барельєфи.