2. Проведите опыт «Карамель из сахара». Нагрейте небольшое количество сахарного песка в жаростойкой
посуде.
• Вылейте полученную массу в невысокий термостойкий сосуд.
Проследите, что произошло с сахаром. Заполните таблицу. Сделай-
те свои выводы.
До опыта
После опыта
Свойство сахара
Цвет?
Растворимость?
Запах?
Вкус?
составить
запах: горелый.
вкус: немного горьковатый.
цвет: коричневый.
растворимость: не очень активная растворимость ибо обычно сахаринки в массе заметны и придают рельефную форму.
после опыта: неоднородная застывшая масса.