Витамины - биологически активные вещества, основная функция которых направлена на регуляцию обмена веществ в организме человека, а следовательно они влияют на рост и развитие организма,. На данный момент выделяют 16 витаминов, рассмотрим лишь основные:
Витамин A (ретинол). Отвечает за синтез гликопротеинов, синтез мышечных, половых и других белков, синтез некоторых ферментов, синтез определённых пигментов в палочках сетчатки. Симптомы его недостатка: появление куриной слепоты - в тёмно-освещённых местах зрение сильно падает.Витамин B₁ (тиамин). Влияет на углеводный обмен в организме, участвует в окислении молекул глюкозы. При его недостатке в организме может развиться заболевание "бери-бери". Мышцы теряют свою силу - атрофируются, наблюдается сильная потеря веса, возникает общее недомогание, работа сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем ухудшается.Витамин B₂ (рибофлавин). Производные этого витамина входят в состав ферментов, которые участвуют в окислении разного рода веществ (янтарной кислоты, альдегидов, чужеродных аминокислот). Он участвует в образовании эритроцитов, иммуноглобулинов, поддерживает здоровье покровных тканей. Симптомами его гиповитаминоза являются слущивание кожи, поражение губ, воспаление языка выражающееся в отёке и покраснении, возникновение дерматита на разных участках кожи.Витамин B₆ (адермин). Регулирует обмен веществ человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы человека, участвует в синтезе различных белков (гемоглобина) и гормонов, участвует в синтезе липидов и углеводов. При недостатке этого витамина ухудшается работа иммунной системы, могут возникать психические расстройства, здоровье кожи нарушается (возникают дерматиты), развивается анемия из-за недостатка гемоглобина.Витамин С (аскорбиновая кислота). Участвует в роли фермента в различных биохимических реакциях, участвует в образовании огромного количества белков, а также в синтезе некоторых гормонов, проявляет свойства антиоксиданта и детоксицирующего вещества, участвует в синтезе интерферонов. При его недостатке начинают кровоточить дёсны, кожа становится сухой, мышечная активность падает, качество зубов ухудшается, травмы заживают намного дольше.Витамин D (кальциферолы). Участвует в процессе всасывания солей кальция и фосфоросодержащих солей в тонком кишечнике. Симптомами его недостатка служат уменьшение прочности костей, так как не будет хватать важных элементов костной ткани - фосфора и кальция. Так же может возникать ожирения.
Витамины - биологически активные вещества, основная функция которых направлена на регуляцию обмена веществ в организме человека, а следовательно они влияют на рост и развитие организма,. На данный момент выделяют 16 витаминов, рассмотрим лишь основные:
Витамин A (ретинол). Отвечает за синтез гликопротеинов, синтез мышечных, половых и других белков, синтез некоторых ферментов, синтез определённых пигментов в палочках сетчатки. Симптомы его недостатка: появление куриной слепоты - в тёмно-освещённых местах зрение сильно падает.Витамин B₁ (тиамин). Влияет на углеводный обмен в организме, участвует в окислении молекул глюкозы. При его недостатке в организме может развиться заболевание "бери-бери". Мышцы теряют свою силу - атрофируются, наблюдается сильная потеря веса, возникает общее недомогание, работа сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем ухудшается.Витамин B₂ (рибофлавин). Производные этого витамина входят в состав ферментов, которые участвуют в окислении разного рода веществ (янтарной кислоты, альдегидов, чужеродных аминокислот). Он участвует в образовании эритроцитов, иммуноглобулинов, поддерживает здоровье покровных тканей. Симптомами его гиповитаминоза являются слущивание кожи, поражение губ, воспаление языка выражающееся в отёке и покраснении, возникновение дерматита на разных участках кожи.Витамин B₆ (адермин). Регулирует обмен веществ человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы человека, участвует в синтезе различных белков (гемоглобина) и гормонов, участвует в синтезе липидов и углеводов. При недостатке этого витамина ухудшается работа иммунной системы, могут возникать психические расстройства, здоровье кожи нарушается (возникают дерматиты), развивается анемия из-за недостатка гемоглобина.Витамин С (аскорбиновая кислота). Участвует в роли фермента в различных биохимических реакциях, участвует в образовании огромного количества белков, а также в синтезе некоторых гормонов, проявляет свойства антиоксиданта и детоксицирующего вещества, участвует в синтезе интерферонов. При его недостатке начинают кровоточить дёсны, кожа становится сухой, мышечная активность падает, качество зубов ухудшается, травмы заживают намного дольше.Витамин D (кальциферолы). Участвует в процессе всасывания солей кальция и фосфоросодержащих солей в тонком кишечнике. Симптомами его недостатка служат уменьшение прочности костей, так как не будет хватать важных элементов костной ткани - фосфора и кальция. Так же может возникать ожирения.