Про Мукор : Му́кор (лат. Mucor) — род низших плесневых грибов класса зигомицетов, который включает около 60-ти[источник не указан 813 дней] видов. Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваются на продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски (так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью). Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой. Мукор китайский (Mucor sinensis), мукор кистевидный (Mucor racemosus) (англ.), мукор улитковидный (Mucor circinelloides) (англ.) используются в качестве закваски («китайские дрожжи», «раги») или непосредственно для производства сброженных продуктов питания («соевый сыр», «темпе») из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.
У молодых мухоморов плодовое тело заключено при рождении в так называемое общее покрывало. Оно разрывается потом и остаётся в виде чешуек или плёнки на самом основании ножки гриба либо на поверхности шляпки в виде белых лоскутов. У большинства этих грибов имеется ещё и так называемое индивидуальное покрывало, имеющее вид кольца на ножке. Почти все мухоморы очень ядовиты, самым ядовитым представителем их семейства является бледная поганка. А вот гриб, имеющий характерную яркую окраску шляпки на самом-то деле ядовит слабо. Но самый ядовитый среди этих грибов — Мухомор пантерный со светло-бурой или коричневатой шляпкой.
Му́кор (лат. Mucor) — род низших плесневых грибов класса зигомицетов, который включает около 60-ти[источник не указан 813 дней] видов. Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваются на продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски (так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью). Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой.
Мукор китайский (Mucor sinensis), мукор кистевидный (Mucor racemosus) (англ.), мукор улитковидный (Mucor circinelloides) (англ.) используются в качестве закваски («китайские дрожжи», «раги») или непосредственно для производства сброженных продуктов питания («соевый сыр», «темпе») из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.