Вмороженое часто вместо сливочного масла вводят растительные - вопрос №4475932 от Angelina781 02.08.2021 15:13

Question

Биология: Вмороженое часто вместо сливочного масла вводят растительные масла: кокосовое или пальмовое. почему выбраны именно эти масла?

Angelina781 · Answer

Вероятно, прежде всего, из-за близких к сливочному маслу температур плавления:
Сливочное - 32-35 градусов
Пальмовое - 33-39
Кокосовое - 25-27