Строение белков. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белка
Последовательное расположение аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями, является первичной структурой белка и представляет собой линейную молекулу.
Закручиваясь в виде спирали, белковая нить приобретает более высокий уровень организации — вторичную структуру.
Спираль полипептида может сворачиваться, образуя клубок (глобулу) , или формировать вытянутую нитевидную структуру (фибриллу) . Такая третичная структура белка является его биологически активной формой, обладающей индивидуальной специфичностью.
Четвертичная структура белка — объединение нескольких белковых глобул или фибрилл в единый комплекс. Так, например, сложная молекула гемоглобина состоит из четырех полипептидов, и только в таком виде она может выполнять свою функцию.
Белки и углеводы находятся,в организме человека. Углеводы-органические соединения. Углеводы выполняют строительную и энергетическую функции. Углеводы являются основным источником энергии в клетке. Т.е,без углеводов клетки погибают. Белки-высокомолекулярные соединения являются аминокислотами. Функции белков: 1) Строительная (белки входят в состав мембран,цитоплазмы,органоидов,клетки. 2) Двигательная функция. 3) Транспортная функция. 4) Защитная. 5) Энергетическая. При утрате белковой молекулы своей организации,происходит,денатурация. Итог таков: Без белков и углеводов,жизнь организмов не возможна .
Последовательное расположение аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями, является первичной структурой белка и представляет собой линейную молекулу.
Закручиваясь в виде спирали, белковая нить приобретает более высокий уровень организации — вторичную структуру.
Спираль полипептида может сворачиваться, образуя клубок (глобулу) , или формировать вытянутую нитевидную структуру (фибриллу) . Такая третичная структура белка является его биологически активной формой, обладающей индивидуальной специфичностью.
Четвертичная структура белка — объединение нескольких белковых глобул или фибрилл в единый комплекс. Так, например, сложная молекула гемоглобина состоит из четырех полипептидов, и только в таком виде она может выполнять свою функцию.
Белки-высокомолекулярные соединения являются аминокислотами. Функции белков: 1) Строительная (белки входят в состав мембран,цитоплазмы,органоидов,клетки.
2) Двигательная функция.
3) Транспортная функция.
4) Защитная.
5) Энергетическая.
При утрате белковой молекулы своей организации,происходит,денатурация.
Итог таков: Без белков и углеводов,жизнь организмов не возможна
.