ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1. Возьмите стеклянную посуду (2-3 шт.), на дно которой можно выложить в один ряд около ста семян, и уложите на её дно марлю в 3-4 слоя. 2. Увлажните марлю водой, затем выложите на неё семена. 3. Ежедневно проверяйте состояние влажности марли и количество проросших семян. Свои наблюдения фиксируйте в тетради. Наблюдения проводятся 10-15 дней. 4. В зависимости от количества проросших семян пшеницы определяется её при- годность к посеву.
В хозяйственной жизни человека грибы играют как положительную, так и отрицательную роль. Большое значение в пищевой промышленности имеют дрожжи, вызывающие процесс брожения. Многие грибы образуют биологически активные вещества, ферменты, органические кислоты. Их используют в микробиологической промышленности для производства лимонной, глюконовой и других кислот, а также ферментов и витаминов. Спорынью и чагу используют в качестве сырья для получения лекарственных препаратов. Грибы широко употребляют в пищу. В настоящее время культивируют съедобные грибы (это шампиньоны, вешенки, зимний гриб, иудино ухо, летний опенок), для роста которых используют древесину, гумус, навоз и даже городской мусор. На территории нашей страны встречается свыше 150 видов съедобных грибов. Также известно около 20 видов ядовитых грибов. Необходимо помнить, что симптомы отравления смертельно ядовитыми грибами появляются часто только через 1–2 дня, когда действие токсинов уже необратимо.
Известны грибы — возбудители заболеваний как у растений, так и у животных, в частности у человека они вызывают стригущий лишай, паршу, различные дерматиты, заболевания глаз, хронический гайморит и др.
Опасны микотоксикозы — поражение продуктами, содержащими яды грибов. Например, хлеб, изготовленный из зараженной муки, приводит к отравлению, которое сопровождается галлюцинациями и судорогами. Попадание грибов в рану может развитию гангрены. В средние века это заболевание называлось «антонов огонь». В истории есть сведения о том, что именно заболевание с таким названием вывело из строя кавалерию Петра I перед сражением с турками в 1722 г.
Физика процесса: из атмосферы к альвеолам лёгких
Воздух (атмосфера) вокруг нас имеет обычное давление 760 мм Hg (1 атмосфера = 760 мм Hg = 101 кРа). Воздух содержит около 21% кислорода, 78% азота и небольшое количество СО2, аргона и гелия. Давление, создаваемое двумя основными газами, смешанными вместе, равняется атмосферному давлению. Давление самого кислорода (РО2) в сухом воздухе на уровне моря равняется 159 мм Hg (21%/100% х 760мм = 159мм). При вдохе воздух, продвигающийся по верхним дыхательным путям, нагревается и увлажняется. Влажность, формирующаяся парами воды, создает давление, которое при 37 градусах в трахее составляет 47 мм Hg. Беря в расчет дополнительное давление водяных паров, РО2 в трахее при дыхании воздухом (760-47) х 21%/100% = 150 мм Hg. При достижении альвеол РО2 падает до 100 мм Hg. Это происходит из-за того, что в альвеолах идет процесс постоянного поступления О2 извне (дыхание) и удаления его из организма легочными капиллярами.
Кровь, возвращающаяся к сердцу из тканей, имеет низкое РО2 (40 мм Hg). Она идет к лёгким по легочным артериям. Легочные артерии образуют легочные капилляры, окружающие альвеолы. Кислород диффундирует из альвеол – зоны высокого РаО2 (100 мм Hg) в капилляры – зону низкого РаО2 (40 мм Hg). После оксигенации кровь поступает по легочным венам в левые отделы сердца и далее в ткани организма. В «идеальном лёгком» РаО2 крови в легочных венах должно равняться РАО2 в альвеолах. В физ. варианте.