Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса,рыбы,яиц, а вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?

Потому, что в крови должны находиться расщепленные до самого простейшего состояния белки, т.е. до аминокислот. А белок, введенный в кровь вызовет такую сильную иммунную реакцию в организме человека, что дело может закончиться смертельно.