Определите что подразумевается под эмульгированием - вопрос №14127024 от Nicolay93 20.11.2020 19:49

Question

Биология: Определите что подразумевается под эмульгированием жиров

Nicolay93 · Answer

Эмульгирование (смешивание жира с водой) происходит в тонком кишечнике под действием солей жёлчных кислот. Жёлчные кислоты в основном конъюгированные: таурохолевая, гликохолевая и другие кислоты...

Определите что подразумевается под "эмульгированием жиров"