)Жизнедеятельность, обмен веществ рыб неразрывно связаны с водой. Их организм при не только к водной среде, но и к ее физико-химическим характеристикам. Для того чтобы рыбы нормально развивались, их метаболизм должен быть настроен на составляющие среды. Хотя некоторые виды рыб умеют адаптироваться к непривычным для них параметрам воды, это отразится на них в будущем, а различия между соленой и пресной водой столь значительны, что вообще не могут быть преодолены. Рыбы, в т. ч. растительноядные, нуждаются в существенно большем (в 2-3 раза) содержании белка в корме, чем наземные животные. Это связано с особенностями их обмена веществ. Больше половины белка у рыб расходуется на энергетический обмен. Наземным животным с их громоздкой системой мочевыделения в этом случае грозило бы отравление, а рыбы достаточно легко справляются с этой проблемой, выводя аммиак через жабры
Обмен веществ у рыбыМежду организмом и окружающей средой на протяжении всей её жизни происходит непрерывный обмен веществ. В процессе питания и дыхания в организм поступают питательные вещества и кислород. В результате сложных химических превращений, протекающих в живой протоплазме, питательные вещества усваиваются организмом и расходуются на работу органов, на рост и восстановление тканей тела, а с кислорода происходит разложение органических веществ, сопровождаемое выделением тепла. При разложении органических веществ в теле животных образуются продукты распада: углекислый газ и другие вредные вещества. Они выделяются из организма либо в процессе дыхания (у рыб через жабры), либо с мочой через почки. Почки расположены в верхней части полости тела рыбы по обе стороны позвоночного столба. Они имеют вид двух продолговатых образований красно-бурого цвета. Ненужные организму вещества из почек поступают по мочеточникам в мочевой пузырь, откуда выходят наружу через особое отверстие. Следовательно, питание и усвоение пищи, дыхание и разложение органических веществ, а также удаление вредных веществ - все это и представляет собой процесс обмена веществ.
органических веществ, а также удаление вредных веществ - все это и представляет собой процесс обмена веществ.