Питание даёт возможность проникать в организм веществам, которые проходя определённую переработку выступают строительным материалом и источником энергии. Жизнедеятельность организма, невозможна без поступления энергии из внешней среды. Носителем этой энергией является пища, содержащая питательные вещества. Поступающие с пищей вещества участвуют в обмене веществ. Они используются организмом как строительный материал и служат источником энергии. Питание определяет связь между организмом и окружающей средой. Исходным материалом для создания живой ткани и её постоянного обновления и единственным источником энергии для человека является пища. Рациональное питание играет ключевую роль в правильном функционировании организма и его обменных процессах. Питание это процесс поступления, переваривания и усвоения организмом пищевых веществ. Для поддержания жизни питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности. С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, а также возобновления биологических структур.
тип климата в местности, где человек живёт;особенности его организма: аллергия на какие-либо продукты, непереносимость лактозы, наличие сахарного диабета - всё это должно отсутствовать в его рационе, ибо может привести к негативным последствиям;доступность того, из чего сделаны блюда - например, на крайнем севере киви стоит немалых денег, если его вообще можно будет найти;полезность тех или иных продуктов питания;время года - сезонность, тоже немаловажно;ну и, конечно же, желание человека есть ту или иную пищу.
Питание даёт возможность проникать в организм веществам, которые проходя определённую переработку выступают строительным материалом и источником энергии. Жизнедеятельность организма, невозможна без поступления энергии из внешней среды. Носителем этой энергией является пища, содержащая питательные вещества. Поступающие с пищей вещества участвуют в обмене веществ. Они используются организмом как строительный материал и служат источником энергии. Питание определяет связь между организмом и окружающей средой. Исходным материалом для создания живой ткани и её постоянного обновления и единственным источником энергии для человека является пища. Рациональное питание играет ключевую роль в правильном функционировании организма и его обменных процессах. Питание это процесс поступления, переваривания и усвоения организмом пищевых веществ. Для поддержания жизни питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности. С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, а также возобновления биологических структур.
При составлении рациона питания нужно учитывать:
тип климата в местности, где человек живёт;особенности его организма: аллергия на какие-либо продукты, непереносимость лактозы, наличие сахарного диабета - всё это должно отсутствовать в его рационе, ибо может привести к негативным последствиям;доступность того, из чего сделаны блюда - например, на крайнем севере киви стоит немалых денег, если его вообще можно будет найти;полезность тех или иных продуктов питания;время года - сезонность, тоже немаловажно;ну и, конечно же, желание человека есть ту или иную пищу.