Крахмал+ слюна + hcl при температуре 37 градусов - вопрос №376714380 от mares2007 15.05.2022 23:46

Question

Биология: Крахмал+ слюна + hcl при температуре 37 градусов

mares2007 · Answer

рН ~ 2,0 образуется патока, сладкая масса, которая получается под действием кислоты из крахмала. Патока содержит сахара и более крупные молекулярные продукты неполного гидролиза крахмала (декстрины) . ...