Кожен живий організм в процесі життєдіяльності втрачає речовини, які входять до його складу. Значна частина цих речовин "спалюється", в наслідок чого .
Найбільша частина харчових продуктів використовується організмом для .
В харчуванні діє принцип "золотої середини": яким б корисним та необхідним не були білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мікроелементи, їх надходити в організм .

Белки в пищеварительной системе расщепляются до аминокислот, которые всасываются непосредственно в кровь в тонком кишечнике и поступают в клетки тканей. Здесь формируются белки, свойственные данному организму.Основными продуктами распада белков являются углекислый газ, вода и аммиак. Углекислый газ удаляется из организма через легкие, вода — через почки и кожу (и небольшое количество — через легкие), аммиак частично выводится через кожу и легкие, но большая его часть обезвреживается в печени до мочевины и удаляется через почки и потовые железы.Углеводы расщепляются в пищеварительной системе до моносахаридов (глюкоза) и в таком виде всасываются в кровь и доставляются тканям. Излишки глюкозы депонируются в печени в виде гликогена.Продуктами распада углеводов являются углекислый газ и вода, которая выводится из организма соответственно через легкие (углекислый газ и вода), кожу (вода и углекислый газ) и почки (вода).Жиры расщепляются в пищеварительной системе до глицерина и жирных кислот, которые поступают в эпителиальные клетки ворсинок тонкого кишечника, где формируются жиры, характерные для данного организма. Готовые жиры поступают в лимфу, а затем — в кровь и разносятся клеткам тканей. Избыток жиров откладывается в запас в подкожной жировой клетчатке и других местах.Продукты распада жиров — углекислый газ и вода — удаляются из организма через легкие, кожу и почки.

Ген хохлатости — доминантный леталь (в гомозиготе приводит к гибели на эмбриональной фазе развития).
То есть АА — гибель; Аа — хохлатая утка аа — нормальная утка.
Тогда при анализирующем скрещивании гетерозиготных хохлатых уток с гомозиготными по рецессиву нормальными утками получим распределение примерно 1:1 (как в первом случае).         Аа х аа
 гаметы А;А и а;а
Потомство Аа и аа
Во втором случае скрещиваются между собой гетерозиготные хохлатые утки. АахАа
Распределние по генотипу 1АА:2Аа:1аа. Доминантные гомозиготы погибают, и распределение становится таким. как в условии:
2 части хохлатых :1 часть нормальных.
От скрещивания нормальных (гомозиготных по рецессиву) уток аа в потомстве будут только нормальные утки.