В молоці є тваринний білок,розчинені жири і цукор.Всі ці компоненти можуть служити харчуванням для молочнокислих бактерій. Коли бактерії починають розмножуватися, то в молоці відбуваються різні хімічні реакції, у тому числі згортання білка. Саме тому молоко скисає. Скисання молока залежить від температури зберігання,кімнатна температура може посилити скисання молока. Молоко потрібно зберігати у холодильнику,або в інших прохолодних місцях. Також ризик скисання молока можна зменшити за до спеціальної термічної обробки.
У беззубки на внутренней спинной стороне нет зубцов.Тело покрыто прочной раковиной,состоящей из 2 створок.Каждая створка состоит из 3 слоев:рогового,фарфорового и перламутрового.Имеется мантийная полость-расстояние между телом моллюска и мантией.В мантийной полости находятся внутренние органы моллюска.С задней стороны раковины образуются 2 отверстия:нижнее вводное:свежая вода поступает в мантийную полость и верхнее выводное:вода выходит наружу.По бокам тела беззубки,позади ноги в мантийной полости помещаются органы дыхания: жабры.нервная система состоит из 3 пар нервных узлов.связанных между собой нервными волокнам.На переднем конце тела беззубки находиться рот,окруженный двумя парами небольших мягких кожистых складок-ротовых полостей.Имеется толстый мышечный вырост,так называемая нога беззубки.
Скисання молока залежить від температури зберігання,кімнатна температура може посилити скисання молока.
Молоко потрібно зберігати у холодильнику,або в інших прохолодних місцях.
Також ризик скисання молока можна зменшити за до спеціальної термічної обробки.