VanekI

25.03.2022 00:09 •  Биология

1. прочитайте текст. 2. озаглавьте. 3. какие признаки отдела водоросли указаны. выпишите их. 4. выпишите представителей отдела водорослей.. 5. выпишите значение водорослей. они и полезны и вкусны. в японии это хорошо знают. в руках искусных кулинаров водоросли превращаются в хлеб и печенье, в кексы и вафли, конфеты и пудинги. приготовление мороженого и шоколада тоже не обходится без них. даже грибы консервируют водорослями. кладут в бочки слой грибов, потом слой морской водой водорослей матсумо, опять грибы, опять матсумо. и уж конечно, водоросли едят и свежими: делают из них салаты и гарниры. свежих водорослей японцы каждый год лишь в тридцать пять раз меньше, чем риса. морские водоросли - обычное блюдо за обеденным столом в корее, китае, на филиппинах, в индонезии ирландии. да, ирландцы знают в них толк. особенно любят здесь красную водоросль - порфиру. (и многих ее "любителей" правительство ирландии искренне огорчило следующим постановлением: в связи с загрязнением океанских вод продуктами радиоактивного распада каждый ирландец имеет отныне право съесть в день не больше 30 граммов порфиры.) вкусы, конечно, у всех разные. но все-таки каждому человеку полезно время от времени есть морские водоросли, чтобы снабдить свой организм веществами, которых нет или почти нет в обычной нашей пище. ведь морские водоросли наделены чудесной накапливать в своих тканях различные редкие, но необходимые для жизни металлы и вещества. в бурых водорослях ламинариях, например, йода в 30 тысяч раз больше, чем в морской воде, меди - в 300 раз, а фосфора - в 500. железа в водорослях не меньше, чем в молоке. много в них и витаминов: а, д, в12, с. всему этому морские водоросли, съеденные человеком, укрепляют его здоровье, и он меньше болеет. а ламинарией (она же морская капуста) давно уже лечат болезни сердца. гимн водорослям можно "петь" еще долго. микроскопическая водоросль хлорелла размножается со сказочной быстротой: один килограмм хлореллы может за семнадцать дней воспроизвести 160 миллионов тонн биомассы, которая питательностью не уступает мясу и далеко превосходит пшеницу. в пшенице лишь 12 процентов белков, а в хлорелле - 50. кроме всего прочего, хлорелла прославилась последние годы успешными полетами в космос, и ей предсказывают большое будущее в столовых межзвездных кораблей. из водорослей получают также агар-агар, без которого не могут обойтись кондитеры, фармацевты, микробиологи. из водорослей добывают крахмал и альгинаты (вещества, закрепляющие краску), необходимые в текстильной промышленности. опыленные мукой из бурых водорослей, лучше и быстрее цветут, растут и плодоносят помидоры, перец, дыни и арбузы. водорослями и коров кормить можно. концентраты, приготовленные из них, отлично заменяют овес. они даже лучше овса: коровы, поев их, больше молока, а куры - лучше несутся. и, зная все это, люди добывают только 600 тысяч тонн водорослей. поразительная бесхозяйственность!