Перевести хоть сколько-нибудь in the late 1980's, british cuisine started to look for a new direction. chefs began to look a little closer to home for inspiration. calling on a rich (and largely ignored) tradition, and using many diverse and interesting ingredients, the basis was formed for what is now known as modern british food. game has enjoyed a resurgence in popularity although it always had a central role in the british diet, which reflects both the abundant richness of the forests and streams and an old aristocratic prejudice against butchered meats. in london especially, one can not only experiment with the best of british, but the best of the world as there are many distinct ethnic cuisines to sample, chinese, indian, italian and greek restaurants are amongst the most popular.

В далёкие 1980-ые, Британская кухня начала искать новое руководство. Шефы начали искать немного ближе к дому для вдохновения. В связи с богатой (и в значительной степени игнорирующейся) традицией, использование множество различных и интересных ингредиентов было положено в основу тому, что сейчас известно под названием современной Британской еды. Игра пользуется огромным всплеском популярности, хотя она всегда занимала центральную роль в Британской диете, которая отражает как обильные богатства лесов и потоков, и старые аристократические предубеждения против мясного фарша. 
В Лондоне особенно, нельзя только эксперимент с лучшим Британским, но лучшее мира, поскольку есть много различных этнических кухонь, например: китайской, индийской, итальянской и греческой, рестораны которых являются одними из самых популярных.

Вот более-менее что-то...)