Какой модельный глагол надо поставить it's very hot. you water the flwers

Тут несколько вариантов могут быть:should, need to, have to все зависит от вкладываемого смысла

Ну тут как посмотреть. Если говорящий имеет в виду долг или обязанность, то must. Если он выражает принуждение что то сделать, то have to. Ну а  если просто говорит " тебе следует", то should.  Но  я бы предпочла must.